El uso de la saliva como muestra biológica tiene muchas ventajas, principalmente relacionadas con su obtención ya que es procedimiento no invasivo, fácil y que no genera dolor.
Además, se pueden obtener muestras repetidas en cualquier momento y lugar, y sin necesidad de personal especializado. Por lo tanto, es muy adecuada para fines de monitorización y tiene muchas aplicaciones potenciales tanto en el campo veterinario como en el humano.
Estas ventajas son especialmente relevantes en cerdos, donde la extracción de sangre es altamente estresante, tanto para el animal como para el personal encargado de la toma de muestras.
Por lo tanto, el uso de saliva en esta especie puede ser muy apropiado. El personal puede tomar fácilmente las muestras, lo que permite realizar análisis más frecuentes y controlar mejor la salud y el bienestar (imagen 1).
Recientemente se ha publicado una revisión sobre la utilización de la saliva para la detección de patógenos en cerdos. Según esta publicación, se pueden detectar más de 23 patógenos virales en la saliva porcina, y actualmente la detección de enfermedades infecciosas es posiblemente el principal uso de la saliva en la práctica rutinaria en esta especie.
Sin embargo, también puede ser utilizada para evaluar otros aspectos relacionados con la salud y el bienestar porcino que pueden ser de interés, como la evaluación del estrés, la inflamación, la respuesta inmune y el equilibrio redox.
En este artículo se desarrollará la base fisiológica e interpretación de la acción de biomarcadores que pueden utilizarse para detectar y evaluar el estrés en cerdos.
Además, se incluirán algunas normas generales relativas a la toma de muestras y el almacenamiento de la saliva.
EVALUACIÓN DEL ESTRÉS
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