Carne suína da China: da escassez à fartura em dois anos

O excesso de carne suína é resultado de uma expansão frenética. No ano passado, o presidente da empresa de suínos Tangrenshen disse ao Economic Weekly que empresas como a dele planejavam aumentar a capacidade de produção totalizando 2 bilhões de cabeças, mais de três vezes o consumo anual de cerca de 650 milhões de cabeças.

Em uma coletiva de imprensa na semana passada, o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais observou que o excedente de carne suína é tão sério que os preços do suíno não se recuperaram durante o pico do festival de meados do outono e feriados do Dia Nacional, e propriedades de todos os tipos estão sofrendo perdas profundas.

Um funcionário do Ministério sugeriu que as propriedades abatam uma porca de baixa produtividade de cada dez no rebanho, abatam um filhote a mais de cada ninhada e abatam os suínos engordados 10 dias antes.

O Ministério informou que o número de suínos abatidos em instalações acima da escala nos primeiros nove meses de 2021 aumentou 61% em relação ao ano anterior, e o abate nessas instalações em setembro de 2021 aumentou 95% ano a ano.

De acordo com o National Bureau of Statistics, 492 milhões de suínos foram abatidos nos primeiros nove meses de 2021. Isso é 36%  a mais do que foram abatidos no mesmo período de 2020, mas quase o mesmo que a produção em 2018 – antes dos surtos de peste suína africana dizimar o rebanho. O Bureau informou que os preços do suíno no terceiro trimestre de 2021 caíram 55,5% ano a ano.

Como é que o mercado de carne suína da China atingiu um ponto de saturação com preços profundamente deprimidos e produção quase igual a dois anos atrás?

Veja na tabela abaixo o fornecimento de carne da China de 2018-2021:

Fonte: National Bureau of Statistics reports and customs statistics.

Uma visão mais ampla, incluindo as importações de carne e a produção de outras carnes, mostra que a oferta geral de carne aumentou cerca de 14% em relação a 2018. A maior oferta de alternativas de carne suína e viagens e serviços de alimentação fracassados ​​devido ao corte estrito do covid-19 na demanda poderia explicar por que o mercado de carne suína da China está saturado.

A China aumentou a produção de outras carnes. O National Bureau of Statistics relatou que a produção de carne de aves em janeiro-setembro de 2021 cresceu 3,8% ano a ano, a carne bovina aumentou 3,9% e a produção de carneiro 5,5%. A produção total de carne cresceu 22,4%.

Nos últimos quatro anos, a produção dessas outras carnes nos meses de janeiro a setembro cresceu de 21,7 milhões de toneladas para 25,1 milhões de toneladas, um crescimento líquido de 3,4 milhões de toneladas. O volume de carnes e miudezas importadas durante o mesmo período cresceu de 3,1 milhões de toneladas para 7,5 milhões de toneladas, um crescimento de 4,4 milhões de toneladas.

A China tem a duvidosa distinção de ser não apenas o maior produtor e consumidor de carne suína do mundo, mas também o produtor de maior custo. As importações agora constituem uma parcela significativa da oferta. Os 3 milhões de toneladas de carne suína importada da China até agora em 2021 constituem cerca de 7% da oferta de carne suína. Os 7,5 milhões de toneladas de toda a carne e vísceras importadas nos primeiros nove meses de 2021 constituem 11 por cento do fornecimento de carne de janeiro a setembro do país.

As metas estabelecidas no ano passado incluem limitar as importações de carne suína a 5% ou menos do fornecimento e as importações de carne bovina e de carneiro em 15%.

O Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais agora está instruindo as autoridades locais a alertar os suinocultores sobre as condições do mercado e a instá-los a reduzir seus rebanhos. Ao mesmo tempo, o governo afirma que está mantendo políticas que subsidiam a indústria – acesso favorável à terra da aldeia para as fazendas de suínos, tratamento especial no cumprimento das regulamentações ambientais, empréstimos direcionados e subsidiados e seguro subsidiado.

Fonte: DIMSUMS.