Na última terça-feira (12) foi dado início às avaliações dos pratos inscritos no 1º Concurso Gastronômico da Culinária Suína.
Concurso Gastronômico: Começa etapa de avaliações dos pratos inscritos no Festival Gastronômico da Culinária Suína de Vargem Alta- ES
No último dia 12 foi dado início às avaliações dos pratos inscritos no 1º Concurso Gastronômico da Culinária Suína, etapa que precede o Festival Gastronômico da Culinária Suína de Vargem Alta, que acontece nos dias 6 e 7 de setembro no Parque de Exposições. O evento tem o objetivo de fortalecer o turismo e a culinária local, e enriquecer o menu de bares e restaurantes com pratos à base de carne suína, segmento econômico de grande relevância para o município.
A primeira visita dos jurados aconteceu no restaurante do chef Ricardo que apresentou o prato “prime suíno com cuscuz caipira e geleia de uvaia”. De acordo com Ricardo Dalfior, presidente da Associação Comercial e Empresarial de Vargem Alta – ACE Vargem Alta e organizador do evento, o objetivo é proporcionar aos jurados uma experiência real, com o ambiente, o atendimento e a apresentação integrados ao sabor.
“A degustação no restaurante permite que os jurados vivam o ambiente do chef, sintam a energia da casa e percebam o cuidado em cada detalhe. Hoje fomos recebidos com alegria e sabor, e isso faz parte da avaliação. Esse conceito tem ligação direta com o título de Capital da Carne Suína que Vargem Alta carrega, resgatando memórias e valorizando a suinocultura local. Pela receptividade e qualidade que já percebemos, tenho certeza de que o festival entrará para o calendário anual da cidade”, afirmou.
A realização do Festival é da FACIAPES (Federação das Associações Comerciais e Empresariais do Espírito Santo) e da ACE Vargem Alta, com apoio da Prefeitura Municipal de Vargem Alta, ADERES (Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo), Governo do Estado do Espírito Santo e ASES (Associação de Suinocultores do Espírito Santo).
Marque na agenda e venha viver essa experiência única que une sabor, criatividade e tradição. Sua presença é um gesto de apoio à cultura, à economia e ao turismo do Espírito Santo!
Inscreva-se agora para a revista técnica de suinocultura
AUTORES
Balanço preliminar da suinocultura brasileira em 2025
Iuri Pinheiro Machado
Eco Animal Health reforça presença no Brasil e destaca a relevância do Aivlosin® na suinocultura moderna
Gestão do microclima na maternidade suína: equilíbrio térmico entre porcas e leitões
Cristiano Marcio Alves de Souza Filipe Bittencourt Machado de Souza Jéssica Mansur S. Crusoé Leonardo França da Silva Victor Crespo de Oliveira
DanBred Brasil realiza primeira edição do GPS: Grandes Parceiros da Suinocultura
Parto prolongado, sobrevivência comprometida: evidências do impacto da cinética do parto sobre a asfixia neonatal
Bruno Bracco Donatelli Muro César Augusto Pospissil Garbossa Erich Herzogenrath Cavaca Inácio Matheus Saliba Monteiro Rafaella Fernandes Carnevale Roberta Yukari Hoshino
Sanidade animal não é sobre doença. É sobre ambiente, pessoas e sabedoria
Luiz Felipe Caron
Impacto do uso de antibióticos em leitões após o nascimento
Renato Philomeno
Piglet Protector: Solução inovadora para vitalidade e desempenho de leitões recém-nascidos
Equipe Técnica Biochem Brasil
Programa nutricional para leitões recém-desmamados: redução proteica com suplementação de aminoácidos
Allan Paul Schinckel Amoracyr José Costa Nuñez Kallita L. S. Cardoso Mariana Garcia de Lacerda Vivian Vezzoni de Almeida
Impactos de diarreia neonatal na produção de suínos
Jessica Carolina Reis Barbosa Roberto Maurício Carvalho Guedes
Aditivo Improver® como alternativa natural a antimicrobianos melhoradores de desempenho em leitões desmamados
Gefferson Almeida da Silva José Paulo Hiroji Sato Jovan Sabadin Viviana Molnár-Nagy
Do registro às quarentenas: cinco decisões que moldaram a suinocultura gaúcha
Priscila Beck
Consumo de carne suína avança 45% e se aproxima de 20 kg per capita. SNDS aponta próximos passos
Priscila Beck
Quando a tosse custa caro: por que manter a granja livre de Mycoplasma faz diferença?
Cândida Azevedo
