A Pamplona Alimentos S/A, sociedade anônima de capital fechado, foi fundada em 03 de maio de 1948, pelo Sr. Lauro Pamplona e sua esposa Sra. Ana Pamplona.
A empresa teve sua origem no município de Agronômica, no estado de Santa Catarina, e em 1963 sob o nome de Açougue Riosulense Ltda., dedicava-se exclusivamente ao abate e comercialização de carne bovina.
O empenho em crescer e a necessidade de fornecer produtos sempre com qualidade e atendimento diferenciado fez este casal empreendedor acreditar que seria possível também a comercialização de carne suína. Surgia, então, um novo produto, que permitia oferecer mais uma alternativa para os clientes. Diversificando ainda mais o mix, foram criadas novas linhas de produtos, tais como: defumados, salgados, embutidos, linguiças e derivados.