Manejo e bem-estar
Fontes de metionina para suínos em crescimento e terminação sob estresse térmico por calor
Para ler mais conteúdos de suínoBrasil 1º Trimestre 2023
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Fontes de metionina para suínos em crescimento e terminação sob estresse térmico por calor
METIONINA NA NUTRIÇÃO DOS SUÍNOS
A metionina é um aminoácido sulfurado (AAS), considerado o terceiro limitante em dietas comerciais para suínos, depois da lisina e da treonina, podendo ser o segundo limitante quando fontes de proteína com alto teor de lisina são usadas.
A metionina participa das reações de transsulfuração, transmetilação e transaminação no epitélio intestinal e da doação do grupo metil, importante para a metilação do DNA e na defesa antioxidante, que decorre da ação intrínsica de sua molécula ou como precursora da cisteína e glutationa, além de ser também precursora da carnitina, creatina e poliamina, envolvidas na proliferação e diferenciação celular.
Neste aspecto, uma dieta deficiente em AAS em suínos em crescimento pode alterar sua taxa de deposição de proteína e composição de proteína tecidual, afetando assim sua carcaça e o rendimento de carne. Também, a deficiência de AAS pode:
Isso é muito preocupante, considerando a taxa de expansão da produção de suínos nos trópicos. Portanto, descobrir o real impacto dessas condições nos suplementos alimentares é determinante para a otimização do desempenho dos animais.
As fontes de metionina mais utilizadas são a:
