Formulação de premix para monogástricos

A evolução da seleção genética de aves e suínos proporcionou aumento no crescimento muscular e no desempenho produtivo, bem como a produção intensiva. 

Os premixes proporcionam ingredientes, como vitaminas e minerais que são essenciais para o crescimento muscular, redução do estresse, eficiência de diversos metabolismos e o bem-estar animal, contribuindo para uma produção mais sustentável. 

Deste modo, os premixes desempenham um papel fundamental na otimização do desempenho produtivo e reprodutivo de aves, equinos e suínos. 

Para formular uma dieta balanceada é necessária a inclusão de vitaminas e minerais, os quais são inseridos em baixas concentrações, em função disto é necessário incluí-los por meio de premix para garantir uma boa homogeneidade dos microingredientes na ração. 

Os premixes podem ser classificados como:

• Vitamínicos, 
• Minerais e 
• Minerais-vitamínicos

 e conter aminoácidos, antibióticos ou enzimas. 

A inclusão na ração pode ser em níveis entre 0,1 e 0,5 % na ração, ou seja, 1 kg de ração conterá de 1 a 5 gramas de microingredientes. 

As vitaminas e minerais são essenciais para diversos processos metabólicos no sistema imune, sistema antioxidante, sistema reprodutivo, síntese de hormônios etc. 

As vitaminas e minerais são obtidos dos ingredientes como milho e soja, mas não em quantidade suficiente para promover o máximo desempenho produtivo. Deste modo, é necessário fornecer os microingredientes no premix. 

Para a produção comercial de premix é necessária a disponibilidade de:

• Uma unidade fabril tecnificada,
• Um programa de formulação e 
• Matérias-primas de qualidade. 

O déficit metabólico de vitaminas e minerais causa redução no consumo da dieta, no crescimento e na deposição proteica, resultando em prejuízos no desempenho produtivo. 

Alguns sinais específicos são:

• polineurites, 
• osteomalácia, 
• problemas reprodutivos e digestivos e 
• cegueira noturna.

Para formular o premix é necessário conhecer:

• as caraterísticas dos animais, 
• exigências nutricionais, 
• fontes comerciais, 
• composição das fontes e
• formulação. 

Para a formulação do premix, é necessário seguir alguns passos:

• 1º passo: Determinar a concentração do premix para 1 kg de suplemento: Adaptado de Da Silva, E. I. C. (2023). 

Se a inclusão for 0,2:

100 %0,2% =500 vezes em 1 kg de suplemento

• 2º passo – Conhecer as exigências nutricionais da vitamina ou mineral em unidade internacional (UI) ou mg/kg de ração: (NRC, Tabelas brasileiras de nutrição animal etc.).

Tabela 1. Exigências nutricionais. Adaptado de Da Silva, E. I. C. (2023).

• 3º passo – Concentrar a exigência para 1 kg de premix, multiplicando cada exigência pelo fator 500, encontrado no primeiro passo:

• 4º passo – Devido a sua estabilidade ser afetada por fatores como temperatura, pH, luz etc., é necessário aumentar a exigência para 1 kg de premix em 10%, para isso basta multiplicar cada valor para 1 kg por 1,1:

• 5º passo – Transformar os valores em g/kg:

• 6º passo – Determinar a relação de fontes comerciais utilizadas para a fabricação de suplementos vitamínicos e suas concentrações:

• 7º passo – Determinar quantidade de cada fonte comercial para suprir a exigência da categoria:

7.1 – Ácido pantotênico:

 100 g  Ácido Pantotêncio x 90% = 90 g Ácido Pantotênico

x  –  6,6 g de exigência de Ácido Pantotênico

x = 7,33 g de Ácido pantotênico

7.2 – Vitamina E:

 1 g de Rovimix E= 500 UI

x  – 6.660 UI Exig de Vit E

x = 13,2 g de Rovimix E

7.3 – Biotina: 

100 g de BIOS II: 2 g de biotina 

x        –       0,033 g Exig de biotina

x = 0,165 g de Bio II

7.4 – Niacina: 

100 g Ácido Nicotínico: 97 g de Niacina 

x        –       16,5 g  Exig de niacina

x = 17,01 g de Ácido Nicotínico

7.5 – Colina: 

100 g de Cloreto de colina: 52 g de colina 

x        –       148,5 g  Exig de colina

x = 285,58 g de Cloreto de colina

7.6 – Ácido fólico: 

100 g de Ácido fólico: 90 g de Ácido fólico 

x        –       0,33 g  Exig de ácido fólico

x = 0,367 g de ácido fólico

7.7 – Rovimix D3: 

1 g de Rovimix D3: 500.000 UI de vitamina D3

x        –      1.320.000 UI  Exig de vitamina D3

x = 2,64 g de Rovimix D3

7.8 – Vitamina B12: 

1 g de Cianocobalamina: 0,1 UI de Vit B12

x        –      0,0088 UI  Exig de Vit B12

x = 0,088 g de Cianocobalamina

7.9 – Vitamina A: 

1 g de Rovimix A: 500.000 UI de Vit A

x        –     4.950.000 UI Exig de Vit A

x = 9,9 g de Rovimix A

7.10 – Vitamina B6: 

100 g de Cloridrato de piridoxina: 82 g Vit B6

x        –     1,155 g Vit B6

x = 1,41 g de Rovimix Vit B6

7.11 – Vitamina K3: 

100 g de Menadiona Bissulfito: 52 g Vit K3

x        –     1,188 g Vit B6

x = 2,285 g de Vit K3

7.12 – Vitamina B1: 

100 g de Cloreto de tiamina: 91 g Vit B1

x        –     0,99 g Vit b1

x = 1,087 g de Vit B1

7.13 – Vitamina B2: 

100 g de Riboflavina: 97 g Vit B2

x        –     2,64  g Vit B2

x = 2,722 g de Vit B2

• 8º passo : Calcular as quantidades para 1 kg de premix:

O veículo utilizado no premix pode ser um produto comercial composto de casca de arroz, óleo e calcáreo, milho, farelo de soja, sílica etc. Estes são utilizados para melhorar a mistura dos microingredientes e completar o volume do premix.

O mesmo exemplo de cálculo para determinar as exigências e concentrações de vitaminas pode ser aplicado para incluir os minerais no premix. 

Em resumo, as vitaminas desempenham papéis específicos, como regulação do metabolismo do cálcio, proteção das membranas celulares e coagulação do sangue. As vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e hidrossolúveis (grupo B, C) são essenciais para diversas funções fisiológicas, como crescimento, desenvolvimento muscular e reprodução. 

Os minerais possuem funções energéticas, físico-químicas e fisiológicas nos animais. Eles possuem funções no metabolismo energético, formação de tecidos ósseos, manutenção da pressão osmótica e contribuem para a formação de enzimas, vitaminas e hormônios. 

A falta desses nutrientes pode resultar em carências, impactando a reprodução, a saúde e o desempenho produtivo.