Mais de 160 kg de carne suína são utilizadas nas ações da ACSURS durante a Expointer Promover o consumo da carne suína durante as programações da Expointer, foi um dos grandes focos da Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (ACSURS), na 46º edição da maior feira a céu aberto da […]
Mais de 160 kg de carne suína são utilizadas nas ações da ACSURS durante a Expointer
Promover o consumo da carne suína durante as programações da Expointer, foi um dos grandes focos da Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (ACSURS), na 46º edição da maior feira a céu aberto da América Latina.
O presidente da entidade, Valdecir Luis Folador, ressalta que as programações são oportunas para divulgar, incentivar e defender a carne suína.
“A Expointer é um momento para destacarmos a versatilidade da carne suína e reafirmarmos a importância dela no cardápio de todos os gaúchos, assim como, desmistificar possíveis mitos sobre a proteína”, explica.
As ações de degustação realizadas pela entidade, tiveram o apoio da Aurora Alimentos, Alibem Alimentos, Seara Alimentos e Ouro do Sul.
Fonte: ACSURS
Realizadas duas vezes por dia, durante toda a programação da feira, as ações de degustação que ocorriam em frente ao Restaurante do Porco, eram uma das atrações dos visitantes.
Com o objetivo de promover o consumo da carne suína, o momento também era destinado para divulgar as marcas que ofereciam petiscos à base de carne suína.
Realizada pela Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul (Farsul), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/RS) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/RS) dentro do Programa Juntos para Competir, a Vitrine da Carne Gaúcha é uma das mais tradicionais ações que visam promover e valorizar o consumo de diferentes proteínas animais.
Como acontece há mais de 10 edições, a ACSURS marcou presença e divulgou a carne suína através de profissionais que falaram sobre os benefícios e todo o sistema de produção da proteína.
A cada ano, o Restaurante do Porco que tem à frente a MS Gastronomia e a ACSURS, traz melhorias no ambiente, mais conforto e qualidade no atendimento, buscando sempre apresentar o melhor da carne suína.
Ao todo, durante as programações da feira, mais de 6 mil almoços foram comercializados no espaço que destaca a versatilidade da proteína.
Fonte: ACSURS
A costelinha suína ao molho barbecue preparado pela Casa Machado, deu água na boca de quem passava pelo deck do Restaurante do Porco.
Lá, era possível acompanhar todo o processo feito pelo chef, Henrique Machado de Souza, que levava cerca de 5 horas entre temperar, preparar, defumar e servir as costelas suínas que desmanchavam na boca de tão macias.
Fonte: ACSURS
Os visitantes da Expointer, também puderam apreciar no Bistrô da Ana, lanches à base de carne suína.
Localizado em um espaço de grande fluxo de pessoas, o bistrô tinha 5 opções deliciosas de lanches com a proteína no cardápio, são elas: Pulled Pork Sandwich, hambúrguer de costela suína defumada com barbecue, hambúrguer de copa lombo com geleia de amora, choripan de carne de panela e choripan de linguiça defumada.
ações da ACSURS durante a Expointer ações da ACSURS durante a Expointer Fonte: Assessora de Imprensa | ACSURS
Inscreva-se agora para a revista técnica de suinocultura
AUTORES
Casuística de exames laboratoriais para suinocultura em 2024
Keila Catarina Prior Lauren Ventura Parisotto Marina Paula Lorenzett Suzana Satomi Kuchiishi
Estratégias nutricionais em desafios sanitários
Cleandro Pazinato Dias Marco Aurélio Callegari Prof. Dr. Caio Abércio da Silva Prof. Dr. Rafael Humberto de Carvalho
Construindo um protocolo de sustentabilidade para a suinocultura brasileira – Parte I
Everton Luís Krabbe
O potencial inexplorado da Inteligência Artificial na produção suína
M. Verónica Jiménez Grez
Β-glucanos e Mananoligossacarídeos e microbiota intestinal: como modular a saúde de dentro para fora
Cândida Azevedo Jéssica Mansur Siqueira Crusoé Leonardo F. da Silva
Prevenção e controle da transmissão de doenças através dos alimentos
Pedro E. Urriola
Como uma amostragem adequada pode garantir uma melhor acurácia analítica?
Clarice Speridião Silva Neta
Efeito de um aditivo tecnológico na dieta de porcas e seu impacto no desempenho da leitegada
Cleison de Souza
A fibra insolúvel na dieta da fêmea suína gestante como estratégia para mitigação da fome e garantia do desempenho – Parte I
Danilo Alves Marçal Ismael França Jaira de Oliveira Luciano Hauschild
Como otimizar o desempenho dos leitões pós-desmame com proteínas funcionais?
Luís Rangel
Uso de ácidos orgânicos e mananoligossacarídeos na dieta de leitões desafiados com Salmonella Typhimurium: efeito nos órgãos, escore fecal e desempenho zootécnico
Ariane Miranda Eduardo Miotto Ternus Gefferson Almeida da Silva Ines Andretta José Paulo Hiroji Sato Julio C. V. Furtado
