Marco regulatório que moderniza a produção
O mercado de carne suína desempenha um papel crucial na economia global, sendo uma fonte essencial de proteína animal para uma população mundial em constante crescimento.
O Brasil, como quarto maior produtor e exportador de carne suína do mundo, destaca-se com uma produção que ultrapassa 5 milhões de toneladas e exportações superiores a 1 milhão de toneladas, desempenhando um papel fundamental nesse cenário.
Em um mercado altamente complexo, a conformidade com os princípios produtivos, regulatórios e as tecnologias vigentes é determinante para a manutenção da competitividade.
É nesse contexto que a Instrução Normativa 79/2018, em conjunto com a Lei nº 14.515/2022 – conhecida como Lei do Autocontrole –, representa um avanço significativo na modernização da inspeção de produtos de origem animal no Brasil. Essas normativas alinham-se à tendência global de responsabilização do setor privado pela qualidade e segurança dos alimentos ao longo da cadeia produtiva de suínos.
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