Nova norma estadual adapta regras conforme porte dos estabelecimentos e incorpora análises moleculares à fiscalização de produtos de origem animal
“O decreto, que atualiza uma legislação antiga, incorpora tecnologias modernas e reduz exigências burocráticas, sem abrir mão das normas sanitárias que garantem a segurança dos alimentos”, explica Rômulo Lage, gerente de Inspeção de Produtos de Origem Animal do IMA.
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