El concepto de sostenibilidad medioambiental comenzó a desarrollarse en 1987 con la Comisión Brundtland y ha evolucionado hasta convertirse en una prioridad en múltiples sectores, incluyendo el porcino.
A nivel global, los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU en la Agenda 2030 y el Pacto Verde Europeo son ejemplos de cómo las administraciones están trabajando para minimizar el impacto ambiental en sectores clave.
En el ámbito específico de la producción porcina, varias normativas españolas, como el RD 306/2020y el RD 988/2022, buscan reducir el impacto ambiental de la actividad ganadera mediante:
La disminución de emisiones. La mejora en la gestión de los recursos.
IMPACTO AMBIENTAL DEL SECTOR PORCINO EN ESPAÑA
España es el principal productor de porcino en Europa, lo que tiene un peso considerable, tanto a nivel económico como ambiental. Hay dos factores clave que contribuyen al impacto ambiental del sector porcino:
1. El uso intensivo de materias primas.
2. La alta concentración de granjas en determinadas áreas geográficas, lo que provoca la acumulación de grandes volúmenes de purín que requieren una gestión adecuada para evitar la contaminación ambiental.
Alimentación animal
La alimentación es uno de los factores clave que contribuyen al impacto ambiental del sector porcino, estimándose que más del 60% de las emisiones de gases de efecto invernadero en la producción porcina están asociadas a la producción de piensos(Gerber et al., 2013...
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