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La alta temperatura es responsable de importantes pérdidas económicas para la industria porcina, tanto en las regiones tropicales donde la temperatura ambiente promedio suele superar los 25 °C como en las regiones templadas que se enfrentan a olas de calor más frecuentes durante los meses de verano
La alta temperatura es responsable de importantes pérdidas económicas para la industria porcina, tanto en las regiones tropicales donde la temperatura ambiente promedio suele superar los 25 °C como en las regiones templadas que se enfrentan a olas de calor más frecuentes durante los meses de verano.
El rendimiento de los cerdos se reduce durante el Estrés por Calor (EC) principalmente debido a su menor consumo voluntario de alimento como medio para reducir la producción metabólica de calor.
Por lo tanto, el EC se está convirtiendo en un tema esencial para la producción porcina y, en los últimos años, muchos estudios de investigación se han centrado en el impacto en el metabolismo y la fisiología porcina.
Varios estudios han demostrado fuertes correlaciones fenotípicas y genéticas entre el comportamiento alimentario y los rasgos de rendimiento.
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