En situaciones de moderado estrés por calor las dietas convencionales no satisfacen las necesidades de ácidos grasos esenciales (AGE) de las cerdas en lactación.
Estos AGE, en concreto el ácido linoleico y α-linolénico, están directamente relacionados con una gran variedad de procesos reproductivos. Por tanto, un déficit de estos ácidos grasos puede explicar las dificultades para la salida en celo, una baja tasa de partos y un descenso de los nacidos totales. La recuperación del anoestro estacional depende de la adecuada ingestión de cada AGE durante el periodo de lactación.
Requerimientos nutricionales de las cerdas lactantes modernas
Los requerimientos nutricionales de las cerdas lactantes modernas de alta producción han aumentado sustancialmente debido a las mejoras genéticas para aumentar el tamaño de la camada.
Para camadas más grandes y de rápido crecimiento, la demanda de producción de leche ha aumentado drásticamente, ya que la cerda moderna necesita producir casi 10 kg de leche/día, cantidad mucho mayor que la que producía la cerda estándar años atrás, aproximadamente 7,5 kg/d. Sin embargo, las cerdas modernas de alta producción son animales más magros, con menos reservas corporales y que durante la lactación presentan un menor apetito.
Asegurar la nutrición óptima de la cerda de alta producción es particularmente importante para maximizar la producción durante la lactación y la productividad a largo plazo.
La limitación de la ingestión de energía y nutrientes representa un desafío para la cerda, lo que resulta en la movilización de reservas corporales para reemplazar la deficiencia de nutrientes. Este es el caso del estrés por calor, que provoca que las cerdas reduzcan drásticamente su nivel de ingestión.
Además, la exposición de las cerdas a altas temperaturas ambientales provoca cambios fisiológicos y metabólicos que pueden conducir a un deterioro de la función de la barrera intestinal y al aumento del estrés oxidativo.
La importancia de la suplementación de lípidos o ácidos grasos
La suplementación de lípidos toma especial importancia en la nutrición y programas de alimentación de la cerda en lactación debido a [registrados]la mayor acumulación de energía y al menor incremento de calor asociado con la digestión y el metabolismo en comparación con los carbohidratos, las fibras y las proteínas.
Aunque la suplementación de lípidos se usa ampliamente en las dietas para cerdas en lactación como fuentes concentradas de energía...
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