Hoy, ya no basta con producir y entregar productos de la más alta calidad, sino que también se debe cumplir con todos los estándares bienestar animal del mercado nacional y/o internacional, volviéndose imprescindible para las empresas tomar acciones y realizar auditorías para cumplir con sus exigencias.
En este artículo revisaremos qué es y cómo se hace una Auditoría interna de Bienestar animal o más bien llamada auditoría FIRST PARTY, en empresas productoras de proteína animal.
Dichas instancias corresponden a auditorías de primer nivel realizadas por personal interno de la empresa y son utilizadas como una herramienta para autoevaluar los sistemas productivos dentro de toda la cadena (desde granja a matadero).
¿Por qué realizar una auditoría interna de bienestar animal?
Los principales objetivos de las auditorías de primer nivel son evaluar el estado in-situ de los animales, las instalaciones e infraestructura, los manejos y al personal, el cumplimiento de los requerimientos del consumidor y mercados específicos. [registrados]
A continuación, se presenta un detalle de los objetivos antes mencionados:
Selección del auditor Interno de Bienestar Animal
El auditor debe tener las habilidades y conocimientos necesarios para el cargo, por lo que se recomienda que sea un médico veterinario o profesional a fin, que posea capacitación formal en bienestar animal y al menos, un curso de auditor interno.
Al pertenecer a la empresa, debe desarrollar su trabajo con absoluta objetividad e imparcialidad, evitando así beneficiar a la empresa durante la auditoría. Es esencial que el auditor aprenda y entienda el proceso, observe-verifique y evalúe la documentación*Cloverleaf Animal Welfare.
Proceso de auditoría interna: Lista de chequeo de bienestar animal
Generalmente son utilizadas listas ...
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