El reciente reporte del MAPA acerca de la producción de carne de cerdo refleja cómo en los ocho primeros meses del año 2023 se evidencia una disminución del 3,61% en este indicador, con una disminución de 120.698 toneladas, reducción de la que únicamente se excluye Aragón entre las regiones de mayor producción.
La producción de carne de cerdo en España desempeña un papel esencial en la economía agrícola y ganadera del país. A lo largo del tiempo, varias regiones han consolidado su posición en la producción porcina, destacándose por sus notables números en esta industria. En este artículo, se analizan las estadísticas de producción de agosto de 2023 y las acumuladas hasta ese mes, centrándonos en el conjunto de España y las regiones de Cataluña, Aragón, Castilla y León, Castilla La Mancha, Murcia y Andalucía.
En el mes de agosto de 2023, España generó un total de 374.215 toneladas de carne de cerdo. Esta cantidad es apenas superior a las 374.138 toneladas producidas en agosto de 2022, representando un incremento del 0,02%, lo que en términos de toneladas equivale a un leve aumento de 77 toneladas. Cataluña, que tradicionalmente lidera en este sector, produjo 158.551 toneladas en agosto de 2023, prácticamente igual a las 158.116 toneladas del mismo mes del año anterior, mostrando un ligero aumento del 0,28% (+435 toneladas).
Aragón, la comunidad autónoma que más sube; La Región de Murcia, la que más baja
La única comunidad autónoma que muestra un aumento entre las principales productoras en este aspecto es Aragón, que ha generado 652.717 toneladas en los primeros ocho meses de 2023. Esto refleja un incremento del 4,67% en comparación con las 623.621 toneladas de 2022, aproximadamente un aumento de 30.000 toneladas. Castilla y León acumuló una producción de 423.654 toneladas hasta agosto de 2023, mostrando una disminución del 5,49%, lo que equivale a una reducción de 24.587 toneladas en comparación con las 448.241 toneladas del mismo período de 2022. En cuanto a Castilla La Mancha, hasta agosto de 2023, esta región ha producido 237.996 toneladas, lo que representa una disminución del 6,55% en comparación con las 254.670 toneladas del año anterior, lo que se traduce en una disminución de 16.433 toneladas en términos de cantidad.
En los primeros ocho meses de 2023, Murcia es la comunidad autónoma que ha experimentado la mayor disminución en la producción de carne de cerdo, registrando una producción de 219.990 toneladas en el período en cuestión, lo que representa una reducción del 11,86%, equivalente a una disminución de 29.605 toneladas en comparación con las 249.604 toneladas de 2022.
Finalmente, Andalucía ha producido 190.866 toneladas hasta agosto de 2023, con una disminución del 3,01% en comparación con las 196.798 toneladas del mismo período del año anterior. El descenso se cuantifica en 5.932 toneladas.