¡Conociendo la habilidad de romper fitatos!
Juan Gabriel Espino es especialista en nutrición de monogástricos y presta sus servicios como asesor nutricional y planteamiento de perfiles nutricionales a las unidades pecuarias.
Las fitasas son enzimas que ayudan a mejorar la digestión del fósforo de la dieta suministrada en la producción porcina.
| Opciones de fitasas, hay muchas en el mercado y aunque estos productos se vendan bajo la misma categoría existen diferencias entre cada una de ellas, variando en su matriz y precio. |
En base a ello, esta entrevista al Dr. Juan Gabriel Espino, abordaremos y responderemos la mayoría de consultas que suelen haber para la toma de decisión de compra de una fitasa.
Los temas que abordamos fueron:
- Fitasas y mecanismo de acción
- Diferencia entre pacido fítico y fitatos
- Reacción de la fitasa según materia prima y etapa productiva
- Matriz nutricional
- Efecto extrafosfórico
- Efecto de la fitasa frente a otros nutrientes
- Dosis de fitasas
- Interacción de la fitasa frente a otros tipos de enzimas
- Superdosis de fitasa
- Recomendaciones de su uso
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