El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) aumentó en 200.000 toneladas su proyección de producción global de carne porcina para el 2022. En su último informe, titulado «Ganadería y avicultura: comercio y mercados globales«, el organismo situó en 110,7 millones de toneladas la producción mundial para el presente año, cifra levemente mayor a las 110,5 millones de toneladas de la estimación precedente.
La nueva estimación supone un aumento de producción del 3,2% respecto a 2021, y del 15,6% respecto a 2020. Pese a la continua evolución global del sector en los últimos años, aún no se han alcanzado los valores previos a la aparición de la Peste Porcina Africana en China (112,07 millones de toneladas durante 2017)
Para 2022, el USDA estima que China producirá 51,8 millones de toneladas, un 9% más que en 2021. Con los valores actuales, China es responsable de casi el 47% de la producción mundial, situándose cómodamente como primer productor de carne porcina.
El significativo aumento del gigante asiático compensará la caída en la producción de regiones/países que tienen perspectivas a la baja:
En cuanto a la comercialización global de la producción, se estima una caída del orden del 13%. De nuevo, esta variación esta explicada por el comportamiento chino, que gracias al repunte de su cabaña, tendrá menores necesidades de importar proteína porcina.
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