El incremento de precios de los commodities ha generado mucho nerviosismo en el mercado pecuario de Centroamérica debido a que la tonelada de alimento ha rebasado el 25% de sobrecosto. materias primas en producción porcina
Sumado a esto, el traslado de ese incremento al consumidor ha sido difícil, dado que la pandemia ha recortado oportunidades de desarrollo generando una disminución de ingresos o bien economías ralentizadas.
A mediano plazo no se proyecta ninguna mejora en el renglón de costos. Es por eso que debemos plantearnos estrategias que nos permitan amortiguar esta situación.
ESTRATEGIAS PARA LA COMPRA DE MATERIAS PRIMAS
Si bien la compra de materias primas para la elaboración de concentrados no es una tarea del nutricionista, el conocimiento en modelaje y optimización de costo de un nutricionista, le aportaría un gran valor a la jefatura de compras mejorando así, sus índices de desempeño.
Trabajar con equipos multidisciplinarios permite intercambiar conocimientos potenciando el desempeño individual, lo que se traduce en mejores resultados del equipo.
Estos índices permiten obtener información de precios de granos y harinas de soya por lo que es importante considerarlos en el modelaje de precios de materias primas.
1-MACD
MACD es un índice que describe señales de compra/venta. Mide la distancia entre dos medias móviles.
La línea de señal, detecta cambios en el precio y activas señales de compra y venta.
2- STOCHASTIC RSI materias primas en producción porcina
Este es un índice que genera rangos.
La línea de señal, detecta cambios en el precio y activas señales de compra y venta.
Indica si el commodity se encuentra en área neutras, de sobrecompra o de sobreventa. Esta tendencia permite
obtener una proyección de precios para formular raciones.
El histograma describe la tendencia del precio, líneas naranjas tendencia alcista y líneas granate tendencia bajista
3-REGRESSION CHANNEL materias primas en producción porcina
Es un índice que genera un canal de precios permitiendo modelar el precio de la tonelada de alimento.
4-BANDAS DE BOLLINGER materias primas en producción porcina
Las líneas de Bollinger grafican la desviación estándar para determinar posibles zonas de compra o de venta.
ESTRATEGIAS DE FORMULACIÓN DE RACIONES
1-Balanceo de Aminoácidos Digestibles
Concepto de proteína ideal
De Acuerdo con Emecuart y Bakel(1994) El concepto de proteína ideal se define como el balance de los aminoácidos esenciales y no esenciales capaces de proveer...
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