El incremento de precios de los commodities ha generado mucho nerviosismo en el mercado pecuario de Centroamérica debido a que la tonelada de alimento ha rebasado el 25% de sobrecosto. materias primas en producción porcina
Sumado a esto, el traslado de ese incremento al consumidor ha sido difícil, dado que la pandemia ha recortado oportunidades de desarrollo generando una disminución de ingresos o bien economías ralentizadas.
A mediano plazo no se proyecta ninguna mejora en el renglón de costos. Es por eso que debemos plantearnos estrategias que nos permitan amortiguar esta situación.
ESTRATEGIAS PARA LA COMPRA DE MATERIAS PRIMAS
Si bien la compra de materias primas para la elaboración de concentrados no es una tarea del nutricionista, el conocimiento en modelaje y optimización de costo de un nutricionista, le aportaría un gran valor a la jefatura de compras mejorando así, sus índices de desempeño.
Trabajar con equipos multidisciplinarios permite intercambiar conocimientos potenciando el desempeño individual, lo que se traduce en mejores resultados del equipo.
Estos índices permiten obtener información de precios de granos y harinas de soya por lo que es importante considerarlos en el modelaje de precios de materias primas.
1-MACD
MACD es un índice que describe señales de compra/venta. Mide la distancia entre dos medias móviles.
La línea de señal, detecta cambios en el precio y activas señales de compra y venta.
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