La fase más exigente en la vida del lechón es el destete. Es en este período, en que estos animales sufren el mayor desafío de estrés, provocándole un desempeño zootécnico negativo y en algunos casos hasta la muerte. fibra
Los aspectos fisiológicos del proceso de destete han sido discutidos en detalle en trabajos presentados por Lallès et al. (2007) y Montagne et al. (2007) quienes indicaron que este proceso se puede dividir en 2 etapas bien definidas:
- 1 Fase aguda
- 2 Fase regenerativa
FASE AGUDA fibra
La primera, que tiene una duración de aproximadamente una semana posterior al destete, se caracteriza por marcadas variaciones en la estructura y la función del tracto gastrointestinal, sumadas a consumos de alimento reducidos.
No existe hoy en día consenso entre los autores acerca de los mecanismos por los cuales el estrés post destete afecta la estructura intestinal.
Pluske y Williams (1996) indicaron que los cambios en las actividades enzimáticas y la morfología del intestino observadas en lechones de destete podrían ser provocados en forma directa por el estrés o por la reducción del consumo diario, ya que la anorexia es común durante esta etapa.
FASE REGENERATIVA
La segunda fase dura de 7 a 15 días post destete y es un período que se caracteriza por la adaptación progresiva del lechón a la dieta sólida.
Algunos de los cambios de...
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