Esta es la primera parte de una serie de artículos en los que describiremos los principales puntos de control y monitorización en el manejo del cebo en ganado porcino.
La gestión de la fase de cebo es la que mayor peso económico tiene en la producción y muchas veces no cuenta con el cuidado y la atención necesaria. La eficiencia de la producción depende en gran medida de las contingencias de esta fase y del análisis de causas y la respuesta que establezcamos.
MONITORIZACIÓN DE LOS ÍNDICES ZOOTÉCNICOS
Los índices zootécnicos son una herramienta muy valiosa en la producción porcina, que permiten [registrados] realizar una valoración objetiva del nivel productivo de los animales.
GANANCIA MEDIA DIARIA
La Ganancia Media Diaria (GMD) es un parámetro que se corresponde con el peso que gana el animal cada día y aporta información sobre la velocidad de crecimiento de los animales, así como del tiempo de ocupación de las instalaciones.
Este índice se calcula mediante la siguiente fórmula:
En la Tabla 1 podemos ver que según disminuye la GDM aumenta el coste del lechón.
Tabla 1. Importancia económica de GMD.
La GMD es inversamente proporcional al coste del lechón, de forma que cuanto más bajo sea este parámetro, mayor será su coste.
ÍNDICE DE CONVERSIÓN
El índice de conversión (IC) se define como los kilogramos de pienso ne...
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