| Investigadores chinos han estudiado cuáles son los efectos de las fuentes de hierro (Fe) en la dieta sobre el crecimiento, la actividad de enzimas que contienen este mineral y la expresión génica relacionada con la homeostasis del hierro en tejidos de lechones destetados. |
Los tratamientos con hierro en las dietas fueron:
No hubo diferencias significativas en el peso corporal final, GMD, ADFI (consumo diario promedio de alimento) y G/F (ganancia/pienso), así como en el contenido de hemoglobina y el hematocrito sanguíneos entre los lechones de los grupos control y suplementados con hierro (P > 0,05).
Los grupos suplementados con hierro presentaron unos mayores niveles de hierro en el hígado, riñón y bazo, así como de actividad CAT y SDH en el hígado en comparación con el grupo control (P < 0,05).
Además, los lechones del grupo oFe experimentaron una mayor acumulación de Fe y actividad CAT y SDH en el hígado que los lechones del grupo iFe.
Estos resultados sugieren que la suplementación dietética de hierro no influye en el crecimiento ni en los parámetros hematológicos de los cerdos destetados alimentados con una dieta basal de maíz y harina de soja (75,8 mg/kg) desde el día 28 hasta el 70, pero aumenta el nivel de hierro tisular y la actividad de las enzimas dependiente del Fe a los 70 días.
| La adición de complejos orgánicos Fe-péptido presenta mayores efectos beneficiosos sobre la acumulación tisular de Fe y la actividades de las enzimas que dependen del Fe, pudiendo estar implicadas en diferentes patrones de expresión génica relacionados con la ingesta y el transporte de hierro en los tejidos de los lechones destetados. |
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