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Saliva – ¿Qué nos dice del nivel de estrés y estado inmunitario de los cerdos?

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Investigadores de la Universidad de Murcia, en colaboración con Cefu SA., han analizado la asociación entre el estrés y la activaciones de la respuesta inmunitaria frente a diferentes enfermedades mediante el análisis de la saliva de los cerdos

Además, se realizó un primer intento de discriminación entre enfermedades a través del análisis de componentes principales.

El análisis de saliva consistió en la medición:

Indicadores de estrés psicosocial: cortisol y alfa-amilasa salival

Marcadores inmunitarios innatos: proteínas de fase aguda (proteína C reactiva y haptoglobina)

Marcados inmunitarios adaptativos: adenosina deaminasa, Cu y Zn)

Un total de 107 cerdos comerciales en crecimiento se repartieron en seis grupos en función de los signos de enfermedad tras el correspondiente examen clínico veterinario:

Se observaron asociaciones entre el nivel de estrés y los marcadores inmunitarios con diferentes intensidades

Se observó una mayor asociación (r = 0,61) entre los marcadores de estrés oxidativo y los marcadores inmunitarios adaptativos.

Se observaron asociaciones moderadas (r = 0,31-0,48) entre los marcadores de estrés psicosocial con los marcadores inmunitarios innatos y adaptativos.

Todas las condiciones patológicas mostraron diferencias estadísticamente significativas en, al menos, 4 de los 11 marcadores salivales estudiados, sin que ningún marcador individual estuviera alterado en todas las enfermedades.

Cada patología presentó diferencias en el grado de activación de los sistemas analizados, lo que permitió crear diferentes perfiles salivales.

La cojera y el prolapso rectal fueron las dos condiciones patológicas más alejadas de la condición saludable, seguidas de la disnea.

Las lesiones por mordedura de cola y la diarrea también estaban lejos de las otras patologías, pero cerca del estado saludable.

Estos resultados preliminares muestran un gran potencial de la detección y caracterización de enfermedades a través de los perfiles de biomarcadores salivales en un futuro próximo.

Leer artículo completo: Sánchez, J., Matas, M., Ibañez-López, F., Hernández, I., Sotillo, J., & Gutiérrez, A. (2022). The connection between stress and immune status in pigs: A first salivary analytical panel for disease differentiation. Frontiers In Veterinary Science.

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