Os avanços no sistema de inspeção do setor frigoríficos.estarão em pauta durante o Salão Internacional de Avicultura e Suinocultura (SIAVS), maior evento dos setores país, que será realizado entre 09 e 11 de agosto, no Anhembi Parque, em São Paulo (SP).
Programado para o primeiro dia do evento, o painel Avanços e Desafios no Setor de Frigoríficos reunirá líderes políticos, auditores fiscais do Ministério da Agricultura e representantes das indústrias para discussões sobre as normativas que estão desenvolvimento, com impacto direto na eficiência e no aprimoramento dos controles da indústria de alimentos.
O painel será mediado pela gerente de qualidade da Cooperativa Agroindustrial Consolata (Copacol), Márcia Ferrari, e será dividido em três etapas.
Na primeira delas, o Deputado Federal Domingos Sávio falará sobre o Projeto de Lei de sua relatoria no Congresso, que aborda o aprimoramento do autocontrole – medida já existente na indústria frigorífica, que ganhará novos pontos.
Mais tarde, uma sequência de duas apresentações abordará o programa de modernização da inspeção de aves e de suínos. A primeira delas será feita pela Diretora do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), Ana Lucia Viana, com uma visão do serviço público em relação às medidas de aprimoramento. O tema avançará na apresentação da professora de medicina veterinária Liris Kindlen, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Ao final, técnicos de quatro agroindústrias e cooperativas do setor – Marisete Cerutti, da Seara Alimentos, Audren Abra de Carvalho, da C Vale, Luciana Chicarelli, da Bello Alimentos – debaterão o conjunto de medidas e as expectativas do setor produtivo em prol dos ganhos de produtividade, preservação da qualidade e redução de desperdícios.
“Estamos em um momento importante para as definições de avanços para o modelo de inspeção frigorífico baseado em análise de risco, em consonância com outros grandes produtores como a União Europeia, EUA e Canadá. O envolvimento, no mesmo palco, de elos tão distintos sobre a mesma temática traz amadurecimento e amplia o alinhamento entre entes públicos e privados em torno de normativas cujo principal beneficiado será o consumidor”, analisa a diretora técnica, Sula Alves.
