O sistema Wean-to-finish foi desenvolvido na região central dos Estados Unidos na década de 90 e atualmente é encontrado em diversos países. Nesse sistema, os leitões, em vez de serem transferidos para creche quando desmamados e, posteriormente, para a terminação, são transferidos diretamente para uma granja onde ficam até o abate.
Essa granja deve ser capaz de fornecer ambiente e instalações adequados para leitões de seis até 125-145kg.
- Simplificar o fluxo de produção,
- Logística,
- Custos com transportes,
- Mão de obra,
- Lavagem das instalações e
- Reduzir os desafios sanitários, bem como o estresse devido ao estabelecimento de nova hierarquia social entre os leitões.
Como regra, o sistema Wean-to-finish possui vantagens e limitações que devem ser entendidas e consideradas no momento da tomada de decisão sobre usá-lo ou não.
- Menores custos com transporte de leitões;
- Menores custos com mão de obra (embarque, desembarque, lavagem de galpões, formação de lotes/baias);
- Redução de estresse por transporte e mistura de animais;
- Fluxo de produção simplificado;
- Potencial diminuição na mortalidade;
- Potencial aumento no desempenho;
- Menor consumo de água e produção de dejetos;
- Maior flexibilidade: é possível dobrar o número de animais alojados durante as primeiras sete semanas após o desmame;
- Uso mais eficiente das instalações: a instalação fica sem animais (lavagem, vazio sanitário) 2,1 vezes por ano comparado à creche, que fica de seis a oito vezes, e a terminação, que fica ao redor de 2,7 a 3,1 vezes ao ano.
- Custo da instalação: maior área construída;
- Custo de energia e ou gás (aquecimento);
- Necessidade de maior treinamento de toda a equipe – mais funcionários necessitam ser treinados para trabalhar com leitões pequenos;
- Fluxo de produção deve ser grande o suficiente para preencher uma instalação de 1.200 animais;
- Menor número de lotes por ano;
- Maior desafio para leitões desmamados leves (menos de 5kg) ou de baixa idade (< 18 dias).
Em certos países, o Wean-to-finish como sistema de produção é uma tecnologia validada e preferida dentro de muitas empresas, porém, dependendo da realidade de cada empresa, existem períodos em que o sistema tem certos desafios principalmente na parte operacional devido à necessidade de manter um maior número de pessoas treinadas para trabalhar com leitões recém-desmamados.
Quando planejar a execução de uma nova instalação ou a ampliação de um fluxo de produção, é importante fazer isso pensando nos próximos 20 anos. Os aumentos contínuos nos custos com transporte, aquecimento de instalações, escassez de mão de obra, fazem do Wean-to-finish uma opção de sistema de produção.
Fonte: Produção de suínos, teoria e prática. Cap. 3 -Sistemas de produção e planejamento de instalações na Suinocultura.