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13 Nov 2020
Suplementación con β-caroteno en cerdas gestantes
Durante el final de la gestación y la lactancia, las cerdas tienen una gran demanda de energía y una mayor necesidad de oxígeno debido a la rápida diferenciación del parénquima secretor, el intenso crecimiento de la glándula mamaria y la síntesis y secreción de leche. Las cerdas perinatales tienen una gran carga metabólica y sufren […]
Durante el final de la gestación y la lactancia, las cerdas tienen una gran demanda de energía y una mayor necesidad de oxígeno debido a la rápida diferenciación del parénquima secretor, el intenso crecimiento de la glándula mamaria y la síntesis y secreción de leche.
Las cerdas perinatales tienen una gran carga metabólica y sufren un síndrome metabólico con una inmunidad deficiente, y este síndrome metabólico es indicativo de una condición inflamatoria sistémica de bajo grado.
El porcentaje de granulocitos y monocitos fagocíticos en la sangre de las cerdas es menor en el momento del parto y aumenta significativamente dentro de los 21 (sem 3) siguientes. La expresión genética de las citoquinas proinflamatorias en los tejidos mamarios se regula a la baja en el momento del parto en las cerdas.
Estas tensiones constituyen un fundamento sólido para el uso de estrategias nutricionales destinadas a mejorar la salud inmunológica y metabólica de las cerdas perinatales. [registrados]
β-caroteno
Un grupo de compuestos recientemente descubierto, derivado del β caroteno, representa una posible solución para ayudar a optimizar la salud de las cerdas perinatales. Los compuestos, que son copolímeros de β-caroteno y oxígeno, fueron descubiertos mediante una investigación destinada a comprender los mecanismos que subyacen a los efectos independientes de la vitamina A de β-caroteno.
Esa investigación arrojó varios resultados importantes sobre la naturaleza de la oxidación del β-caroteno.
El primero fue que el β-caroteno se somete a una oxidación completa y espontánea para producir una mezcla compleja de compuestos caracterizada por el predominio de varios copolímeros de β-caroteno-oxígeno combinados con cantidades menores de norisopenoides de menor peso molecular.
Si bien los norisoprenoides son productos bien conocidos de la oxidación de β-caroteno, la presencia y el predominio de los copolímeros fue un nuevo descubrimiento.
El segundo descubrimiento se relaciona con la actividad biológica de la mezcla de compuestos, que se denomina oxidado β-caroteno (OxBC).
Los estudios in vitro e in vivo demostraron la presencia de actividades inmunomoduladoras para el OxBC, incluida la capacidad de:
1) Mejorar el sistema inmunológico innato y
2) Limitar el alcance de la inflamación.
El OxBC carece de caroteno β intacto y no posee vitamina A ni la provitamina A ni las actividades antioxidantes del β-caroteno, por lo que su modo de acción es único y distinto en relación con los del β-caroteno.
Investigación
El presente estudio se llevó a cabo para evaluar el impacto de la suplementación con β caroteno totalmente oxidado (OxBC, C40H60O15) durante el período perinatal en el estado inmunológico y la productividad en un modelo de cerda.
En el día 85 de la preñez, se asignaron 150 cerdas a uno de los tres tratamientos dietéticos con cincuenta cerdas por tratamiento.
Las tres dietas experimentales se complementaron con
0 mg/kg de OxBC en la dieta basal;
4 mg/kg de OxBC en la dieta basal ;
8 mg/kg de OxBC en la dieta basal.
El ensayo de alimentación se realizó desde el día 85 de gestación hasta el día 21 de lactancia.
Resultados
La suplementación dietética de OxBC mejoró enormemente los niveles de calostro IgM, IgA e IgG, y el contenido de IgM e IgG de la leche 14-d.
La suplementación de OxBC en la dieta disminuyó los niveles de TNF-α e IL-8 en el calostro, así como los niveles de TNF-α e IL-18 en la leche de 14-d.
También hubo una tendencia al aumento del nivel de CD14 soluble en la leche de 14-d. Aunque los tratamientos dietéticos no afectaron a la ingesta diaria media de alimentos ni a la pérdida de espesor de la grasa de la espalda durante la lactancia, la suplementación dietética de OxBC tendió a aumentar el peso de la camada y el peso individual de los lechones al destete.
Hubo una tendencia al aumento de la concentración de lactosa en la leche de 14-d con el aumento del OxBC en la dieta.
Se ha llegado a la conclusión de que la suplementación dietética con OxBC durante el período perinatal aumenta la concentración de lactosa de la leche de las cerdas y el estado inmunológico de éstas, lo que se refleja en la mejora del estado de las citoquinas y las concentraciones de inmunoglobulinas en el calostro y la leche, tendiendo así a aumentar el peso de la camada y el peso individual de los lechones al destete.
Los resultados también proporcionan una referencia nutricional científica para las madres perinatales debido a la similitud biológica entre los cerdos y los humanos.
Referencias
Chen, J., Chen, J., Zhang, Y., Lv, Y., Qiao, H., Tian, M., Guan, W. (2020).
Effects of maternal supplementation with fully oxidised β-carotene on the reproductive performance and immune response of sows, as well as the growth performance of nursing piglets. British Journal of Nutrition, 1-9.
La suplementación dietética de OxBC mejoró enormemente los niveles de calostro IgM, IgA e IgG, y el contenido de IgM e IgG de la leche 14-d.
