TN DUROC - Robusto y eficiente por naturaleza

PORCINEWS| Revista porciNews Septiembre 2023 | Genética

Creemos en la producción responsable de carne de cerdo asequible, nutritiva y deliciosa, al proporcionar una genética que sea robusta y eficiente por naturaleza.

TN Duroc se selecciona de acuerdo con esta creencia.

Con auténticas raíces vikingas.

¿QUÉ ENCONTRARÁS EN EL TN DUROC?

TN Duroc es el resultado del trabajo conjunto de Topigs Norsvin para desarrollar el Duroc definitivo que aúna excelentes características de finalización (crecimiento y conversión) junto a cualidades de canal que se ajustan a las necesidades de la industria cárnica.

¡Buen rendimiento de piezas y calidad de carne superior!

NACIDO EN UN ENTORNO PRIVILEGIADO: NORUEGA

Libre de muchas de las enfermedades porcinas de mayor impacto y con décadas de experiencia en producción con máximos requisitos de Bienestar Animal (el corte de colas no se practica desde hace años).

Además, los elevados costes de las materias primas en Noruega han impulsado que la eficiencia alimentaria fuese prioritaria en los objetivos de selección de las líneas noruegas desde hace décadas.

LA ROBUSTEZ COMO FILOSOFÍA

Dentro de la filosofía de Selección Equilibrada de Topigs Norsvin, la robustez y todos los caracteres asociados con esta tienen gran peso dentro del objetivo de selección del TN Duroc.

Con ello, perseguimos incrementar el porcentaje de animales de valor completo que podemos entregar al final del cebo.

Aspectos como la reducción de los defectos congénitos, mejora en los aplomos y disminución de la mortalidad en lechonera y cebo tienen un componente genético sobre el que podemos influir.

TECNOLOGÍA DE VANGUARDIA

El TN Duroc emplea tecnología de vanguardia en su programa de selección.

La tomografía computarizada forma parte del programa de mejora de la línea TN Duroc desde el año 2008.

Esta tecnología es decisiva en la selección de caracteres de gran importancia como:

El rendimiento específico y contenido magro de las principales piezas cárnicas.
La evaluación de lesiones articulares (osteocondrosis).

El próximo 2024 inauguraremos una nueva estación de testaje, Delta Norway II, que duplicará las capacidades actuales de Delta.

La genómica también forma parte del programa de mejora desde hace más de una década. Además de otros beneficios, se han incorporado marcadores para genes específicos como el SCD (Van Soon et al., 2017) que guardan relación con la composición y calidad de la grasa.

SELECCIÓN A MEDIDA PARA EL MERCADO ESPAÑOL

Los verracos TN Duroc son importados directamente de Noruega y seleccionados específicamente para las necesidades del mercado español con especial atención al rendimiento y características de canal para la producción de jamón curado.

RESULTADOS DE PRUEBAS COMPARATIVAS DE TN DUROC

Existen numerosos resultados consolidados de diferentes pruebas comerciales realizadas en España, Alemania, Portugal y EEUU comparando con las líneas terminales Duroc líderes de mercado.

Los resultados de la progenie del TN Duroc han demostrado tener una menor incidencia de mortalidad y desecho resultando en hasta un 3,6% adicional de cerdos de valor completo (Gráfica 1).