A partir del 2030 los alimentos orgánicos producidos en Alemania deberán superar al menos el 30%. Esto ha generado un intenso debate en todo el país y se extiende a lo largo del mundo para comprender el contexto de las tendencias de mercado.
El Desafíos de producir Alimentos Orgánicos
Esta ambiciosa meta implica triplicar la producción actual de alimentos orgánicos en un plazo de siete años, lo que ha despertado inquietudes y preocupaciones tanto entre los agricultores tradicionales como entre los defensores de la agricultura orgánica.
En Jerichower Land, agricultores tradicionales que cultivan maíz y semilla de girasol, además de criar ganado lechero, expresan su escepticismo. Consideran que cambiar tan rápidamente a la producción orgánica sería una tarea titánica y que esto llevaría a Alemania a depender en gran medida de las importaciones de alimentos.
Equilibrio entre sostenibilidad y rentabilidad
«El trabajo es complejo porque debemos lograr la sustentabilidad en la producción, pero también debemos generar sustentabilidad en los ingresos de los granjeros, que son personas de todos los perfiles socioeconómicos», subraya Hendrik Bohm, Coordinador de Procesos de Transformación en Políticas Agrícolas del Ministerio de Alimentación y Agricultura.
Alimentos Orgánicos en Garlitz
En Garlitz, donde los productores orgánicos crían ganado alimentado únicamente con alfalfa y pastos nativos, también se alzan voces de preocupación. Argumentan que para cumplir con el objetivo del 30 por ciento de alimentos orgánicos en Alemania, se tomarán medidas extremas que alterarán el mercado, afectando tanto los precios de los insumos como los precios de venta de sus productos.
Avances en agricultura orgánica
La agricultura orgánica ya ha experimentado un crecimiento en Alemania, respaldado por la «Estrategia para el Futuro de la Agricultura Orgánica» presentada por el gobierno en 2017.
En última instancia, la transición hacia una mayor producción de alimentos orgánicos en Alemania plantea desafíos considerables tanto para los agricultores tradicionales como para los orgánicos. La búsqueda de un equilibrio entre la sostenibilidad ambiental y la viabilidad económica es fundamental en este proceso de transformación de la industria agroalimentaria alemana.
El camino hacia un futuro sostenible
En los próximos años, el país enfrentará la tarea de implementar políticas que fomenten la producción orgánica sin sacrificar la rentabilidad de los agricultores, al tiempo que aborden las preocupaciones ambientales cada vez más apremiantes de la sociedad. El resultado de este ambicioso plan tendrá un impacto significativo en la industria agroalimentaria y la seguridad alimentaria en Alemania y más allá.
