La Secretaría de Agricultura y Ganadería de Argentina ha anunciado un hito en la industria porcina del país: la primera exportación de carne de cerdo enfriada y sin hueso a Uruguay.
Según la Secretaría, el acuerdo, valorado en aproximadamente USD 2.500 por tonelada, se alcanzó gracias a las negociaciones entre el secretario de Bioeconomía, Fernando Vilella, y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos. También participaron en las conversaciones el director de Producción Porcina, Eduardo Terrado, y referentes de la producción porcina en Uruguay.
La Secretaría informó que esta apertura del mercado uruguayo se debe, en parte, a las inundaciones en el sur de Brasil, que afectaron la capacidad de exportación de ese país. En 2023, Uruguay importó 49.000 toneladas de carne de cerdo, con Brasil como proveedor del 96% de esa cantidad. Ahora, Argentina está en condiciones de atender la creciente demanda uruguaya con un producto altamente valorado por su calidad genética.
Inicialmente, serán tres los frigoríficos argentinos habilitados por el Senasa para exportar a Uruguay. Sin embargo, la Secretaría espera que más frigoríficos se sumen a medida que cumplan con las normativas establecidas por el organismo sanitario uruguayo, que ha depositado su confianza en las certificaciones argentinas.
En paralelo a este acuerdo comercial, la Federación Porcina Argentina y la Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos firmarán un acuerdo de cooperación mutua. Este pacto tiene como objetivo impulsar mejoras en la producción porcina de ambos países.
Fuente:
«Argentina abre nuevos mercados: exportará a Uruguay carne de cerdo», publicada el 16 de mayo de 2024. https://www.argentina.gob.ar/noticias/argentina-abre-nuevos-mercados-exportara-uruguay-carne-de-cerdo
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