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En la zona rural de Colonia Tirolesa, provincia de Córdoba (Argentina) se confirmó que 18 cerdos estaban infectados con el parásito de la triquinosis.
En la zona rural de Colonia Tirolesa, provincia de Córdoba (Argentina) se confirmó que 18 cerdos estaban infectados con el parásito de la triquinosis.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) prohibió la producción de cerdos en un predio en la zona rural de Colonia Tirolesa, provincia de Córdoba.
Entre las acciones estipuladas en la Resolución 555/2006 agentes del Senasa interdictaron el predio desde el cual habían sido enviados los animales.
Personal del organismo nacional constató el stock, verificaron las condiciones de alimentación y de permanencia de los mismos.
Finalmente se determinó la faena controlada de los 238 cerdos, para evitar la posible difusión de la enfermedad.
| Los cerdos parasitados no presentan signos clínicos ni su carne muestra cambios en su aspecto, color, olor o sabor, por lo que la triquinosis no puede evidenciarse a simple vista en el campo ni en los productos alimenticios derivados. |
Asimismo, resulta muy importante combatir la presencia de roedores, ya que son posibles portadores de la enfermedad y pueden transmitirla a los porcinos.
Fuente:
clarin.com
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