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06 Oct 2020
Bienestar de cerdos de engorde en una cama profunda de racimos vacíos de palma de aceite
El sistema de producción porcina en cama profunda ofrece la posibilidad de enriquecer el ambiente de los animales, haciéndolo más natural y reduciendo la incidencia de problemas en la conducta animal.
El comportamiento de un animal revela la satisfacción de sus necesidades corporales y su relación con el ambiente que lo rodea. El bienestar es la manifestación de confort y ausencia de sufrimiento, manteniendo un equilibrio fisiológico del individuo con su entorno. Esto se logra conservando ese entorno, sin pretender modificar el ambiente natural, las costumbres y actividades que por naturaleza tiene una especie.
La evolución en los sistemas de explotación porcina rompió la estructura natural-social de los cerdos al imponer modificaciones morfo-fisio-etológicas que empobrecen el ambiente de los cerdos, provocando un disconfort que conduce a trastornos del comportamiento (Muñoz, 2002).
El sistema de producción porcina en cama profunda ofrece la posibilidad de enriquecer el ambiente de los animales, haciéndolo más natural y reduciendo la incidencia de problemas en la conducta animal.
Objetivo
Conocer y evaluar el patrón de actividades y comportamiento de los cerdos y su bienestar animal en el sistema de cama profunda utilizando racimos vacíos de palma de aceite.
Método
En una granja con una temperatura ambiental entre 23 y 33°C y una precipitación anual promedio de 2.694 mm, se evaluaron cuatro tratamientos en cerdos de engorde bajo el sistema de cama profunda en una granja utilizando racimos vacíos de palma de aceite, con dos densidades animales (1,5 y 1,35 m2 /animal), y dos densidades de material de cama (350 y 450 kg de raquis/animal), con el objeto de observar el comportamiento animal.
Se registraron diariamente las actividades de cada grupo de cerdos a las 08:00, 11:00 y 15:00 horas; así como actividades individuales en cinco cerdos por cada tratamiento. Se determinó el comportamiento de los animales antes y después de alcanzar los 50 Kg de peso vivo, etapa de levante y ceba.
Se observó un efecto de la densidad animal en el comportamiento de los cerdos. El grupo con menor densidad animal (1.5 m2 /animal) tuvo mayor porcentaje de animales consumiendo la dieta durante los horarios de alimentación y mayor porcentaje de animales descansando después de alimentarse.
Los cerdos independientemente de la densidad animal o de la densidad de la cama, establecieron tres zonas en la cama: zona sucia, zona húmeda y zona de descanso, las cuales conservaron durante toda la fase de engorde. Igualmente, los cerdos establecieron sitios específicos para alimentarse y descansar.
Conclusiones
El sistema de cama profunda utilizando raquis de palma ofrece un ambiente adecuado para los cerdos y permite que estos definan aspectos que determinan su bienestar durante el engorde.
El comportamiento de los cerdos en cama profunda utilizando raquis de palma fue influenciado por la densidad animal y no por la densidad de la cama.
Los animales definieron una tendencia de comportamiento: consumo de alimento, seguido de búsqueda de la zona sucia para depositar sus excretas y posteriormente el descanso, siempre en sitios específicos, los cuales mantuvieron durante todo el periodo de engorde.
El comportamiento espacial de los cerdos permitió definir tres zonas en el corral: zona sucia, zona húmeda y zona limpia; con tendencia a aumentar las dos primeras y desaparecer la zona limpia al finalizar el engorde.
El comportamiento productivo de los cerdos y los parámetros de bienestar animal evaluados, demostraron que la densidad de 1,5 m2 /animal fue mejor comparada con 1,35 m2 /animal.
