Al ser el principal componente de la glutatión peroxidasa con propiedades antioxidantes únicas, el selenio se considera uno de los factores más importantes en el metabolismo lipídico.
El selenio es un elemento esencial en la salud humana. Es antioxidante y tiene efectos anti cancerígenos. Al mismo tiempo, el selenio puede ser tóxico dejando un margen ajustado de ingesta óptima. En casos de déficit o excesos de este elemento puede producirse manifestaciones clínicas. Algunos estudios revelaron una relación indirecta entre la ingesta de […]
El selenio es un elemento esencial en la salud humana. Es antioxidante y tiene efectos anti cancerígenos. Al mismo tiempo, el selenio puede ser tóxico dejando un margen ajustado de ingesta óptima.
En casos de déficit o excesos de este elemento puede producirse manifestaciones clínicas. Algunos estudios revelaron una relación indirecta entre la ingesta de selenio y la incidencia de enfermedades oncológicas y cardiovasculares.
Además, es esencial para el sistema inmunológico humano. Investigaciones demostraron que niveles de ingesta bajos de selenio causan un incremento en el riesgo de padecer enfermedades coronarias en los seres humanos y también varias enfermedades cardiovasculares en ganado.
Al ser el principal componente de la glutatión peroxidasa con propiedades antioxidantes únicas, el selenio se considera uno de los factores más importantes en el metabolismo lipídico.
Debido a estas características, investigadores buscan incrementar el contenido de este elemento en carne, leche y huevos, utilizando alimento enriquecido con este elemento.
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
MORTALIDAD DE REPRODUCTORAS: UNA APROXIMACIÓN PRÁCTICA
Anabel Fernández Bravo Andrea Martínez Martínez Emilio José Ruiz Fernández Manuel Toledo Castillo Rocío García Espejo y Jose Manuel Pinto Carrasco Simón García Legaz
Taninos y salud intestinal en el lechón
Alberto Morillo Alujas
Control de la diarrea postdestete por e. coli en lechones con ácido hipocloroso
David García Páez
Panorama cárnico internacional 2025: producción, consumo y comercio
Consejo Mexicano de la Carne
Impacto económico de las enfermedades en la producción porcina
Just Font
LA REVOLUCIÓN DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL: ¿UN NUEVO IMPULSO A LA PRODUCTIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR PORCINO?
Braulio de la Calle Campos
Entrevista a Cesar Andrés García
Equipo técnico porciNews Latam
¿PORQUE HA AUMENTADO LA MORTALIDAD EN LECHONES DESPUÉS DEL DESTETE?
Laura Batista
