Colombia: informe semanal del mercado porcícola

Análisis económicos del mercado porcícola nacional e internacional en el informe semanal de Porkcolombia del 29 de abril al 05 de mayo.

Según el informe, se observó una disminución en el precio del cerdo en pie en el mercado de nacional, así como en el precio de los canales caliente y frío. Sin embargo, los precios de los cortes importados congelados y refrigerados también experimentaron caídas, lo que podría influir en el comportamiento del mercado local.

A nivel internacional, el análisis señala que los precios del maíz amarillo en la Bolsa de Chicago aumentan debido a diversos factores, incluyendo recortes en la producción argentina y ucraniana, así como condiciones climáticas adversas en Brasil.

Además, se destaca que tanto la soja como la torta de soja experimentaron aumentos en sus precios debido a condiciones climáticas adversas en Brasil y Argentina.

En cuanto al contexto mundial de la carne de cerdo, se informa que China reportó un ligero descenso en el sacrificio y en el censo de hembras de cría, mientras que la Unión Europea mostró signos de recuperación en la producción después de varios años de caídas. En Estados Unidos, el precio de la canal de cerdo en la Bolsa de Chicago disminuyó debido a decisiones de política monetaria y ventas de fondos de inversión.