Durante los primeros dos meses de 2025, las exportaciones de carne de cerdo de México sumaron 23,741 toneladas, lo que representa una caída del 22.2% en comparación con el mismo periodo de 2024. Japón se mantuvo como el principal destino con el 69.95% del total (16,607 toneladas), seguido por Estados Unidos con el 20.09% (4,771 toneladas) y Corea del Sur con el 6.08% (1,440 toneladas). Singapur y Canadá completaron el listado con 0.84% (199 toneladas) y 0.81% (193 toneladas), respectivamente.
Por otro lado, las importaciones de carne de cerdo crecieron un 12.6% en el mismo periodo, alcanzando las 244,713 toneladas. Estados Unidos fue el principal proveedor con el 86.58% (211,871 toneladas), seguido por Canadá con el 12.12% (26,650 toneladas). Brasil, Chile, España y Reino Unido tuvieron participaciones menores en el abasto mexicano.
En cuanto a la producción nacional de carne de cerdo, México registró un volumen de 291,122 toneladas en enero y febrero de 2025, lo que representa un incremento del 0.6% respecto al año anterior. Jalisco se mantuvo como el principal estado productor con el 23.2% del total, seguido de Sonora (17.8%), Yucatán (10.9%), Puebla (10.3%), Veracruz (8.9%) y Guanajuato (7.7%). El resto del país aportó el 21.1%.
