Importancia de las instalaciones: temperatura y ventilación
Recuerdo hace unos años cuando un colega nos preguntaba qué hacía falta para poder criar lechones de 5 kilos en un cebadero. Mi compañero le contestó: “temperatura y fácil acceso al agua y a la comida”. Nunca he visto tan acertadamente resumir en tan pocas palabras lo que por entonces era totalmente desconocido.
Si lo trasladamos a este apartado, unas buenas instalaciones nos deben permitir:
- Mantener la temperatura adecuada.
- Disponer de mecanismos que permitan ventilar adecuadamente.
- Sistemas de alimentación que minimicen las pérdidas de alimento y favorezcan el crecimiento.
Para mantener la temperatura debemos construir con materiales aislantes, tanto en paredes como en cubierta, sin olvidarnos de las ventanas que suponen muchos metros cuadrados de superficie. De esta manera podremos calentar la nave, aún cuando el volumen de aire por cerdo supere los 3 m3, lo que es aconsejable. La temperatura de entrada no debe bajar de los 20ºC o incluso más alta, como indican los siguientes cálculos:
Tª óptima = 26 – 0,061 x pv
Un lechón de 25 kilos necesitaría 24,4ºC (Animal Environment Specialists, Marysville, Ohio. 2004)
Gráfica 1. Consumo medio semanal de pienso esperado para una genética determinada
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