Efecto de la betaína y ractopamina sobre la canal de los cerdos
Presumimos que la betaína suplementaria puede mejorar el crecimiento durante el estrés por calor y puede mejorar aún más la respuesta a la ractopamina. La betaína es un osmolito que ayuda a mantener la homeostasis del agua y la integridad celular, que es esencial durante el estrés por calor. Evaluación Se realizaron dos estudios […]
Presumimos que la betaína suplementaria puede mejorar el crecimiento durante el estrés por calor y puede mejorar aún más la respuesta a la ractopamina.
La betaína es un osmolito que ayuda a mantener la homeostasis del agua y la integridad celular, que es esencial durante el estrés por calor.
Evaluación
Se realizaron dos estudios para determinar:
1) los efectos de la betaína en combinación con la ractopamina
2) el nivel óptimo de betaína para cerdos de finalización tardía durante el estrés por calor.
[registrados]
El estrés por calor se impuso aumentando gradualmente las temperaturas durante 10 días hasta la temperatura alta objetivo de 32 ° C.
En Exp. 1, cerdos ( n= 1477, BW = 91.6 ± 3 kg) se asignaron dentro de los bloques de BW y el sexo a 1 de 4 dietas dispuestas en un diseño RCB factorial 2 × 2 (68 corrales; 20 a 23 cerdos / corral).
Los tratamientos consistieron en dietas sin o con ractopamina (5 mg / kg durante 21 días seguidos de 8,8 mg / kg hasta el mercado) y cada uno se complementó con 0 o 0,2% de betaína.
La betaína redujo ( P ≤ 0,05) el peso corporal (123,1 frente a 124,3 kg), la ADG (0,780 frente a 0,833 kg / d) y la ADFI (2,800 frente a 2,918 kg / d), pero no afectó las características de la canal.
Ractopamina aumentó ( P <0.01) BW (125.5 vs 121.9 kg), ADG (0.833 vs 0.769 kg / d), G: F (0.295 vs 0.265), HCW (94.1 vs 90.0 kg), rendimiento en canal (74.8 vs 73,8%), profundidad del lomo (63,6 vs 60,0 mm) y porcentaje de magro previsto (53,2 vs 51,7%) y ADFI reducido (2,822 vs 2,896 kg / d, P= 0,033) y la profundidad de la grasa dorsal ( P <0,001; 20,2 frente a 22,5 mm).
En Exp. 2, los cerdos ( n = 2193, BW = 95,5 ± 3,5 kg) se asignaron dentro de los bloques de BW y el sexo a 1 de 5 tratamientos en un diseño RCB (100 corrales; 20 a 24 cerdos / corral).
Los tratamientos consistieron en dietas con 0, 0.0625, 0.125, 0.1875% de betaína y una dieta de control positivo con ractopamina, pero no betaína.
La betaína tendió a disminuir el rendimiento de la canal de forma cuadrática ( P = 0.076; 74.1, 73.5, 73.8 y 73.9 para 0, 0.0625, 0.125, 0.1875% de betaína, respectivamente), pero no afectó otras respuestas.
Ractopamina mejorado ( P<0.001) BW (121.6 vs 118.5 kg), G: F (0.334 vs 0.295), rendimiento en canal (74.7 vs 73.8%), profundidad del lomo (61.7 vs 59.0 mm) y porcentaje magro previsto (53.2 vs. 52,6%) y grasa dorsal reducida (18,7 frente a 20,4 mm).
Resultados
En conjunto, los datos indican que, en condiciones comerciales, la betaína no mejoró el rendimiento de los cerdos alojados a altas temperaturas ambientales, independientemente de la inclusión de ractopamina.
La ractopamina mejoró el crecimiento de todo el cuerpo y especialmente el crecimiento de la canal de los cerdos criados a altas temperaturas ambientales.
La capacidad de la ractopamina para estimular el crecimiento durante el estrés por calor la convierte en una tecnología de producción importante.
