El martes 29 de junio entrevistamos a Iván Espinosa Vázquez, Coordinador del Consejo Técnico de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), y hablamos sobre la situación actual y futura de la porcicultura en México.
El martes 29 de junio entrevistamos a Iván Espinosa Vázquez, Coordinador del Consejo Técnico de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), y hablamos sobre la situación actual y futura de la porcicultura en México.
La misión de la Organización es contribuir a producir y poner a disposición proteína de calidad a los consumidores de México y del mundo, con inocuidad, valor agregado y sustentabilidad.
En la actualidad, ¿Cómo se viene desarrollando la porcicultura en México?
Del 2010 a la fecha la porcicultura ha avanzado significativamente: de 1 millón de toneladas a 1 millón 600, al igual que el nivel de exportaciones, principalmente por la situación sanitaria de China.
El consumo de la carne de cerdo (19kg/persona/año) ocupa el segundo lugar en México frente a otras fuentes de proteína animal, siendo la más consumida la de pollo (33Kg/persona/año).
La producción más importante de cerdo se da en Jalisco, además de Sonora, Veracruz, Puebla, Yucatán, Guanajuato, todos ellos (aproximadamente 10 estados) deben conformar el 80% de la producción de la carne de cerdo en el país.
Hablemos de cifras…
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Impacto de la capacitación de nuestro equipo de granja en los resultados productivos
Laura Batista
Retos en Bienestar Animal para LATAM, parte 1 de 2
M. Verónica Jiménez Grez
EL USO DE GRASAS OXIDADAS EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA: LÍNEA DE PRODUCCIÓN Y PRODUCTO TERMINADO PARTE 3/3
Gerardo Ordaz Ochoa Luis Humberto López Hernández María Alejandra Pérez Alvarado
Fallos reproductivas en producción porcina
Ronaldo Gottardo
Rompiendo un dogma: ¿los anticuerpos son realmente importantes frente a Mycoplasma hyopneumoniae?
Rafael Frandoloso Suzana Satomi Kuchiishi
Sanidad y Coaching: El Secreto para una Granja Eficiente y un Equipo Motivado
Ismael M. Dolso Laura Romeo
¿La calidad del agua afecta al crecimiento y/o la salud de los lechones?
Brigit Lozinski Gerald Shurson Lee Johnston Melissa Wilson Milena Saqui-Salces Pedro E. Urriola Yuzhi Li
Impacto de precio de Harina de Soya (SBM) relativo al precio del maíz, ¿qué se puede esperar en costos de la dieta?
Gabriela Martínez
Salud Intestinal en Lechones: estrategias prácticas y rentables
