INTERPORC y SIAL Shanghái, una década exitosa que ha llevado a España a liderar el mercado chino

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha conmemorado una década de participación ininterrumpida en SIAL Shanghái, una presencia estratégica que ha contribuido a situar al porcino español como líder en el mercado chino, donde alcanza una cuota del 23,9%. Este recorrido también ha permitido reforzar la posición del sector en Asia y afianzar la confianza de importadores, distribuidores y operadores internacionales.

El presidente de INTERPORC, Manuel García, ha subrayado que los resultados obtenidos en SIAL Shanghái 2026 son fruto de “diez años de trabajo constante y de una apuesta firme por esta feria, que se ha convertido en una puerta de entrada fundamental al mercado asiático para el porcino español”.

En el marco de la feria, INTERPORC ha desarrollado una amplia agenda comercial e institucional junto a 17 empresas del sector. Las actividades han incluido reuniones profesionales, showcookings, degustaciones y exhibiciones de corte de jamón, con el objetivo de mostrar al mercado chino la calidad, versatilidad y excelencia de los productos del porcino español. La programación se completó con la tradicional cena institucional, un encuentro que volvió a poner de manifiesto la cohesión, fortaleza y proyección internacional de todo el sector porcino español.

España se mantiene como el principal proveedor de productos porcinos para China. Durante 2025, las exportaciones al país asiático alcanzaron las 503.870 toneladas, por un valor cercano a los 996 millones de euros, lo que representa el 18,35% del volumen y el 11,75% del valor total de las exportaciones del sector.

Según destacó Manuel García, la combinación de calidad, innovación y compromiso con la sostenibilidad permite al porcino español de capa blanca seguir consolidando su posición en uno de los mercados más exigentes del mundo. “Mantenemos la confianza de los operadores chinos e incluso seguimos creciendo en segmentos de mayor valor añadido, como el jamón”, afirmó.