Nutrición y Alimentación

Micotoxinas – ¿Debemos estar en alerta?

PDF

Para leer más contenidos de Revista porciNews Marzo 2023

porciForum 2024
Las micotoxinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos presentes en los cereales (maíz, trigo, cebada y avena) y sus subproductos (como los granos secos de destilería o DDGS, por sus siglas en inglés), pudiendo encontrarse también en el pienso de los cerdos.

La presencia de las micotoxinas puede darse en muchos puntos a lo largo de la cadena de producción:

Durante la cosecha del grano (incluso antes)
Durante el almacenamiento y transporte
Durante la fabricación del pienso
A nivel de granja, en los silos donde se almacena el pienso

Las condiciones climatológicas son un factor importante a tener en cuenta, ya que las lluvias intensas y las sequías propician las condiciones óptimas para el desarrollo de micotoxinas (Tabla 1).




PARA SEGUIR LEYENDO REGISTRESE ES TOTALMENTE GRATUITO


Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital



REGISTRO




ACCEDA A
SU CUENTA







ACCEDER


¿Ha perdido la contraseña?




Porciforum robap
banner monografico salud
monografico especial-sistemas-de-alimentacion robapagina
Nutriforum
Porciforum robap

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD PORCINA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería