PROGRAMA TÉCNICO INTERNACIONAL
El encuentro reforzó la unión entre España y México y ya tiene fecha para su próxima edición.
El PorciFORUM México 2025 se llevó a cabo los días 10 y 11 de septiembre en Guadalajara, Jalisco, con la participación de más de 500 asistentes de toda la cadena porcina. Productores, técnicos, empresas proveedoras, académicos y representantes de organismos nacionales se dieron cita en un evento que reafirma a la ciudad como punto estratégico para la porcicultura mexicana.
PROGRAMA TÉCNICO INTERNACIONAL
El congreso presentó un programa técnico de alto nivel, con la participación de ponentes de México, España, Brasil y Argentina. Se abordaron temáticas importantes para la producción porcina, entre ellas:
Bioseguridad y sanidad porcina, con especial foco en enfermedades como PRRS, Peste Porcina Africana y diarreas entéricas.
Nutrición y manejo ambiental, incluyendo estrategias frente al estrés por calor y la gestión eficiente del agua en la producción.
Innovación tecnológica, se analizó el impacto de la inteligencia artificial en la producción porcina, destacando su potencial en la toma de decisiones y la gestión de datos.
Gestión empresarial, con presentaciones sobre indicadores clave de desempeño (KPI’s) y el impacto económico de nuevas herramientas de manejo.
PANEL DE EXPORTACIÓN: OPORTUNIDADES Y RETOS
Uno de los momentos más destacados del encuentro fue el panel de exportadores, moderado por Alejandra Aceves, directora de la Mexican Pork Exporters Association (MPEA). 
En este espacio participaron:
Los especialistas analizaron los retos para consolidar la presencia de la carne de cerdo mexicana en mercados internacionales, destacando la importancia de la bioseguridad, la sanidad y la promoción conjunta del sector.
El evento es fruto de la colaboración entre PorciFORUM España y México, una alianza que promueve el intercambio de conocimientos técnicos y la creación de sinergias entre ambos países. Esta cooperación fortalece la proyección internacional del congreso y aporta la experiencia del modelo europeo al contexto latinoamericano.
Además de las conferencias, PorciFORUM México 2025 brindó espacios de networking que favorecieron el intercambio profesional y el contacto entre empresas proveedoras y productores.
Durante la clausura se anunció que la próxima edición del congreso se llevará a cabo los días 9 y 10 de septiembre de 2026, nuevamente en Guadalajara, confirmando la continuidad del evento en esta sede.
Para más información: porciForum Global | porciFORUM
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