Para ler mais conteúdos de suínoBrasil 4º Trimestre 2022
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O ácido butírico tem atravessado diferentes gerações com objetivo de promover sua efetividade e melhor manipulação na produção animal. A primeira geração é o próprio ácido butírico, que naquele momento apresentava algumas desvantagens como:
A partir daí iniciaram o desenvolvimento de sais de butírico e sais de butírico protegidos (2ª e 3ª gerações), a grande vantagem foi a redução do mal odor (característico do ácido) e a proteção para sua liberação lenta ao longo do trato digestório.
A 4ª e 5ª geração do butírico consistiram dos ácidos butíricos esterificado e monobutirinas. Hoje alcançamos então a 6ª geração constituída por monoglicerídeos de butirato (Figura 1).
Figura 1. Desenvolvimento do ácido butírico ao longo de gerações.
A mistura otimizada de ácidos butírico, cáprico e caprílico esterificados ao glicerol (BalanGut™ LS), pode ser considerada a evolução do uso do butirato na produção animal, buscando não somente os ganhos com o benefício do C4 mas também o maior controle de gram negativas atribuída ao C8 e C10.
A experiência da indústria com a utilização de ácido butírico (C4) e ácidos graxos de cadeia média (C8 e C10) em leitões, e o enorme problema do odor destes produtos, levou à procura de soluções, para finalmente chegar a um produto como BalanGut™ LS que:
Uma vez ingerido BalanGut™ LS, possui duas vias de ação:
No primeiro caso, e especificamente no caso do ácido butírico (C4), os enterócitos são capazes de responder a níveis elevados de ácido butírico no plasma, resultando numa melhoria da integridade e da resposta imunológica a nível intestinal.
Se, pelo contrário, passar para as secções posteriores sem se degradar, o BalanGut™ LS exerce uma função antibacteriana por contacto.
Por que Monoglicerídeos?
Para eliminar esses inconvenientes do ácido butírico, BalanGut™ apresenta os ácidos graxos C4, C8 e C10 na forma de glicerídeos. Este produto inodoro permite uma ação prolongada ao longo do intestino.
Além disso, os monoglicerídeos têm seu próprio modo de ação: a monobutirina ativa a angiogênese (formação de novos vasos sanguíneos), contribui para a integridade da barreira epitelial e tem efeitos antimicrobianos mais fortes que os do ácido butírico. Os monoglicerídeos caprílico (C8) e cáprico (C10) também atuam diretamente contra patógenos.
Benefícios e limitações do butirato e ácidos graxos de cadeia média
O ácido butírico ajuda a manter a integridade do epitélio e a regular o sistema imunológico e possui propriedades antimicrobianas. Os ácidos graxos de cadeia média (C6-C12) também são fortes antimicrobianos.
Sua absorção é rápida no trato digestivo, o que pode limitar seu efeito positivo na saúde intestinal. Além disso, o ácido butírico tem um odor muito desagradável, é corrosivo e volátil.
Apresentação e recomendações de inclusão
Demonstração de efetividade
Na prática, BalanGut™ LS proporciona ao leitão um ambiente intestinal favorável, o que afeta diretamente os resultados produtivos.
Foi realizado um experimento com leitões tanto no aleitamento (820 animais), quanto desmamados (630 animais), comparando o efeito de BalanGut™ LS com um controle negativo sem BalanGut™ LS.
Na figura 2, podemos ver que o BalanGut™ LS apresenta efeitos positivos em leitões lactentes e/ou desmamados.
Figura 2. Resultados de desempenho de leitões lactentes e desmamados em dietas com ou sem adição de BalanGut™ LS.
Quando o BalanGut™ LS foi adicionado as dietas de Creep-feeding houve aumento no número de leitões desmamados. Uma vez desmamados, a resposta produtiva também foi positiva, com a melhoria de 11% de ganho de peso em relação aos leitões do controle negativo sem adição do BalanGut™.
Vários ensaios diferentes realizados por centros experimentais independentes demonstraram sua eficácia contra patógenos como E. coli, Salmonella e Clostridium. Sob situações de desafios patogênicos ou condições ideais, o BalanGut™ LS melhorou o desempenho de leitões, reduziu o risco de diarreia (Figura 3) quando comparados a leitões que foram alimentados com dietas sem antibióticos.
Figura 3. Escore fecal médio no dia 21 de leitões desmamados recebendo ração suplementada ou não com Colistin (AB, 80g/t), óxido de zinco (ZnO; 2,5kg/t) ou BalanGut™ LS (3kg/t).
Em uma avaliação em frangos de corte, o uso do BalanGut™ LS em diferentes doses reduziu a pododermatite em aves de 42 dias (Figura 4), parte desse efeito atribuímos à melhoria de integridade intestinal e qualidade das excretas.
Figura 4. Porcentagem de incidência de pododermatite aos 42 dias de idade de frangos criados em cama recebendo ração controle sem BalanGut™ LS e dietas suplementada com BalanGut™ LS a 300g ou 500g /t).
Considerações Finais
A BASF tem trabalhado insistentemente em elaboração de produtos que atendam os novos desafios de mercado frente à redução do uso de antibióticos e que garantam uma adequada saúde intestinal e manutenção de performance. A aplicação do BalanGut™ LS na nutrição animal tanto para aves quanto suínos, tem sido uma alternativa para auxiliar a produção animal nesse novo cenário.
