Uso de casca de soja na alimentação de suínos com ênfase na saúde intestinal
O uso de coprodutos agroindustriais na dieta de suínos é uma das estratégias nutricionais praticadas para reduzir o custo de produção, visto que a alimentação representa cerca de 70% dos custos totais na atividade suinícola.
Devido à importância da cultura da soja para o agronegócio nacional e ao grande volume de material processado diariamente, a casca de soja surge como um interessante ingrediente alternativo para ser empregado nas formulações de rações, especialmente em regiões em que há alta oferta desse coproduto agroindustrial, como é o caso do Centro-Oeste e Sul do Brasil.
CASCA DE SOJA NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS
Historicamente, na nutrição de suínos, as fibras dietéticas eram consideradas como fatores antinutricionais, uma vez que reduzem a digestibilidade dos nutrientes. Isso ocorre pois os suínos não produzem enzimas capazes de degradar materiais fibrosos, o que pode resultar em piora no desempenho zootécnico.
Contudo, o uso crescente de coprodutos da agroindústria, bem como a adequação de metodologias para determinar o teor da fibra dietética contida nos alimentos, possibilitou novas abordagens sobre a importância de ingredientes fibrosos na nutrição de suínos, sobretudo na promoção da saúde intestinal.
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