¿Qué podemos esperar en el futuro del sector porcino a nivel mundial?

La escasez de mano de obra en el sector está impulsando a los agricultores a automatizar las tareas y adoptar la agricultura inteligente. Aunque la adopción de nuevas tecnologías puede aumentar la eficiencia, Hoste advierte que los dispositivos inteligentes no pueden compensar las malas prácticas de gestión o la mano de obra deficiente.

«La agricultura inteligente sólo es buena para los agricultores inteligentes«, afirma. Los productores tienen que dominar los fundamentos de la producción antes de poder automatizar con éxito.

Cerdo

Según Hoste, los productores deben salvaguardar la salud y el bienestar de cada uno de los cerdos y asegurarse de que las instalaciones de la granja siguen siendo bioseguras. La investigación ha demostrado que cuando los gestores de las explotaciones son capaces de mantener a sus cerdos sanos y satisfacer sus necesidades de comportamiento, los resultados generales de la explotación mejoran. Esto no debe pasarse por alto.

Planeta

Los productores de cerdos deben trabajar para reducir su huella medioambiental. Hoste explicó a los delegados que muchos consumidores están optando por el pollo en lugar de la carne de cerdo debido a los mensajes medioambientales. Reducir las emisiones de carbono y amoníaco y restaurar los suelos agotados ayudará al sector a competir con las aves de corral. La gestión medioambiental tiene mucho sentido desde el punto de vista comercial.

Beneficio

El sector porcino no puede sobrevivir si las explotaciones y empresas que lo sustentan no son rentables. Los productores de porcino han tenido que enfrentarse a la fluctuación de los precios de la carne de cerdo acabada y de los piensos. El sector en general también ha luchado por gestionar los riesgos derivados de las crisis económicas y las enfermedades animales. El cierre de las fronteras y la prohibición de las importaciones debido a la peste porcina africana han trastornado las industrias porcinas nacionales.

Para muchos productores será difícil mantenerse en el sector si no se gestionan adecuadamente estos riesgos.