El Diálogo de la Cumbre de la ONU y la Importancia del Sector Porcino
En el tercer Diálogo de la Cumbre de los Sistemas Alimentarios de la ONU, INTERPORC reafirmó el papel fundamental del sector porcino a nivel mundial. Bajo el título ‘Sistemas alimentarios sostenibles y resilientes’, más de 50 expertos exploraron las contribuciones del sector porcino. Fundamentalmente, una dieta equilibrada y su impacto en la lucha contra la desnutrición.
Alberto Herranz, director de INTERPORC, manifestó
“todos los presentes ocupamos diferentes puestos en la cadena y eso permite extraer una cosmovisión muy exacta de la situación actual y de cómo avanzar en todo el planeta hacia unos sistemas alimentarios sostenibles y resilientes”
Herranz subrayó la importancia de poner en valor la contribución del sector porcino, crucial para alcanzar el ODS número 2: Hambre Cero.
Temas Clave Abordados en el Diálogo y sus Implicaciones
El encuentro abordó diversas temáticas moderadas por expertos del sector, como sostenibilidad ambiental, bienestar animal, sostenibilidad económicay social, nutrición y dietas sostenibles, y comunicación. Estas discusiones generaron propuestas y conclusiones que se trasladarán a la ONU, contribuyendo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y a la Agenda 2030.
En cuanto a la sostenibilidad, se resaltó la triple dimensión económica, social y medioambiental del sector porcino. Los participantes enfatizaron la necesidad de apoyo institucional y defensa contra acusaciones infundadas sobre el impacto ambiental del porcino.
En el ámbito del bienestar animal, se reconoció la labor de los productores y se abogó por enfoques basados en evidencia científica en las políticas relacionadas.
La discusión sobre nutrición destacó la carne de cerdo como una fuente de proteína de alto valor biológico y accesible. Se subrayó la importancia de transformar la cadena de valor hacia un modelo más competitivo y resiliente para garantizar la soberanía alimentaria.
Comunicación y Desafíos: La Importancia de Informar a la Sociedad
El Diálogo concluyó que la comunicación es esencial para despejar dudas y destacar la contribución del sector porcino en bienestar animal, sostenibilidad, seguridad alimentaria e innovación. La ciencia respalda la importancia de esta labor, y la comunicación debe ser la herramienta principal para informar a la sociedad y construir sistemas alimentarios sostenibles y resilientes.
En resumen, el sector porcino emerge como un actor clave en la construcción de un futuro alimentario sostenible y en la lucha contra la desnutrición, destacando la necesidad de un enfoque integral y colaborativo para abordar los desafíos globales.
