Tras las huellas del Chato Murciano – Características productivas

A esto se suma el hecho de que los cerdos del tronco Ibérico de los que desciende el Chato Murciano tenían un crecimiento muy lento y un índice de conversión alto debido a varios factores:

La genética propia de animales no sometidos a programas de mejora.

Falta de precocidad productiva y reproductiva, alcanzando la pubertad cerca de los 10 meses de edad.

Manejo deficiente.

Alimentación basada, principalmente, en el pastoreo y ausencia de alimentación racionada.

Ausencia de programas sanitarios coherentes.

Los cruces realizados con estos cerdos dieron lugar al cerdo Chato Murciano que terminó superando los parámetros productivos de sus ancestros locales, con animales que empezaron a adaptarse a los requerimientos industriales y a las necesidades de la población que demandaba más proteína y menos grasa.