HOME » Nutrición y Alimentación » Uso práctico de ácidos grasos n-3 en el contexto de la nutrición moderna de las cerdas
29 Dic 2020
Uso práctico de ácidos grasos n-3 en el contexto de la nutrición moderna de las cerdas
En los últimos años, la producción porcina a gran escala ha pasado por un proceso de transformación, incluyendo el contexto de la nutrición en cerdas reproductoras.
En los últimos años, la producción porcina a gran escala ha pasado por un proceso de transformación, incluyendo el contexto de la nutrición en cerdas reproductoras.
Las razas hiperprolíficas modernas han comenzado a extenderse por todo el mundo.
Además de los grandes tamaños de camada, los cerdos resultantes tienen mayor capacidad de crecimiento y engorde.
El aumento del tamaño de la camada, debido a la selección genética para la prolificidad, ha coincidido con un aumento en las tasas de mortinatos y lechones nacidos con menor viabilidad debido al menor peso individual al nacer, lo que resulta en una alta mortalidad antes del destete.
Por ejemplo, el número de lechones vivos de las razas DanBred Landrace y DanBred Yorkshire en el día cinco alcanzó 13.4 en 2019, y este número ha aumentado continuamente. La mortalidad antes del destete hasta el día cinco fue del 15% del total de lechones nacidos.
La alta tasa de mortalidad antes del destete se debe principalmente al gran tamaño de la camada, lo que conduce al bajo peso individual de los lechones recién nacidos, que también están menos desarrollados, y a los animales de baja vitalidad que tienen más probabilidades de morir durante el primer período. de la lactancia.
Los primeros cinco días después del nacimiento son críticos; la mayoría de las pérdidas se producen durante este período.
La nutrición es uno de los factores más cruciales en la producción porcina a gran escala. [registrados] De acuerdo con la Universidad Estatal de Pensilvania, una granja de parto a término gastará el 75% de sus gastos totales en alimento en comparación con el 50% de una granja productora de lechones y el 65% de una granja de engorda.
Satisfacer los requerimientos de energía y nutrientes de las cerdas hiperprolíficas influye significativamente en la efectividad de la reproducción y la longevidad de las cerdas.
Dado que la biología de la reproducción es una de las fortalezas más críticas de estas razas modernas de “alto rendimiento”, uno de los principales objetivos desde el punto de vista económico es apoyarlo mediante una alimentación adecuada.
Numerosos estudios han demostrado que la suplementación energética adecuada mejora el rendimiento reproductivo. Debido al excedente de energía, se potencia la secreción de hormona estimulante del folículo (FSH) y hormona luteinizante (LH), lo que tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento folicular e influye significativamente en la síntesis de progesterona del cuerpo lúteo después de la ovulación.
El método convencional utilizado para aumentar la concentración de energía de la dieta es mediante la suplementación con grasas o aceites, ya que su concentración de energía es de 2 a 2.5 veces mayor que la de otros nutrientes.
Además, el uso de fuentes de grasas especializadas que pueden ser beneficiosas no solo por su alto contenido energético, sino también por sus efectos positivos en los procesos reproductivos y fisiológicos.
Los ácidos grasos n-3 pertenecientes al grupo de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPI LC) se han estudiado durante muchos años en relación con sus efectos sobre la producción porcina.
Consideraciones del uso de PUFA n-3 en cerdas reproductoras
Según estudios en humanos, animales y de campo, parece que los PUFA n-3, alimentados durante el período de gestación, aumentan la duración de los embarazos debido a un impacto negativo en la producción de ARA, que exhibe una correlación lineal con el tamaño del embrión.
Sin la inducción del parto (p. ej., Con PGF2α), la administración de n-3 PUFA puede no influir negativamente en el peso al nacer de los lechones, ya que los fetos tienen más tiempo (algunos días) para desarrollarse antes del parto.
La suplementación con n-3 PUFA durante el período de lactancia puede mejorar la calidad de los folículos ováricos, mejorando así la tasa de supervivencia de los embriones y el posterior tamaño de la camada, como lo demostraron varios estudios, cuando existía una deficiencia subclínica en curso en este nutriente.
Estos efectos reproductivos biológicos de la nutrición se verán reforzados si la suplementación se prolonga hasta el final del primer trimestre de gestación cuando ocurren la ovulación, la fertilización y la implantación, y se desarrolla el marco esquelético de los embriones.
Durante este período, el efecto de los PUFA n-3 sobre la maduración del folículo y la síntesis de progesterona a través del tamaño de CL podría ayudar a mantener el embarazo y reducir la tasa de pérdida temprana de embriones, que es específica de los cerdos.
Además de los aspectos de reproducción, los AGPI LC n-3 también se transfieren al cuerpo de los lechones lactantes a través del calostro y la leche de cerda, lo que ayuda a proporcionar estos nutrientes esenciales de los lechones en los rebaños modernos de alto rendimiento.
En caso de deficiencia, parece que los PUFA n-3 podrían tener impactos favorables en los parámetros de rendimiento durante todo el ciclo de producción de la cerda, pero especialmente durante el período de lactancia, cuando los lechones también podrían beneficiarse directamente de la suplementación.
En otros períodos de producción, la dosis, la dieta basal de la cerda y la proporción de AGPI n-6 / n-3 pueden tener una influencia significativa en el resultado.
Como no hay recomendaciones de alimentación disponibles para los PUFA en la nutrición porcina, se requiere más investigación con ensayos metabólicos estandarizados y comparando las diferentes situaciones prácticas de alimentación para el establecimiento de PUFA, incluidos los requisitos de proporción n-6 / n-3.
Se deben realizar más estudios para encontrar un umbral para los requisitos de PUFA que no mejore aún más los resultados de producción y reproducción.
Se debe tener en cuenta la dosis adecuada de n-3 PUFA en la nutrición de las cerdas y los niveles de n-6 PUFA en los piensos para garantizar que no haya reducciones significativas en la relación n-6 / n-3.
