Nutrición y Alimentación
Vitamina A: propiedades y estudios de estabilidad del nuevo Lutavit® A 1000 NXT de BASF
Para leer más contenidos de Revista porciNews Septiembre 2022
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| Desde los puntos de vista práctico y económico, la vitamina A puede considerarse una de las más importantes entre todas las vitaminas incluidas en los piensos compuestos. Relacionada con la familia de los retinoides, esta vitamina está formada por tres moléculas que difieren estructuralmente por su estado de oxidación: |
Tal y como señala la EFSA, la vitamina A es esencial, entre otras funciones, para:
CENTRO DE PRODUCCIÓN DE VITAMINAS EN LUDWIGSHAFEN
2021
2023
La puesta en marcha está prevista para mediados de 2023 y aumentará gradualmente la capacidad de formulación en línea con la mayor capacidad de producción del precursor.
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GARANTÍA DE ESTABILIDAD
Una formulación eficaz de la vitamina A debe mantener su estabilidad como aditivo durante el almacenamiento, así como en piensos y premezclas.
BASF Lutavit® A 1000 NXT incorpora butilhidroxitolueno (BHT) como alternativa segura a la etoxiquina (EQ), ayudando a retrasar la oxidación iniciada por radicales, protegiendo así la vitamina A en una matriz.
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BASF recientemente comparó la estabilidad de diferentes vitaminas A comerciales en condiciones de estrés en premezclas compuestas de harina de trigo, cloruro de colina y minerales traza, almacenadas en recipientes abiertos durante 4 semanas a 40°C y 70% de humedad relativa.
Los resultados positivos también fueron confirmados por estudios independientes mostrando la estabilidad del Lutavit® A 1000 NXT en condiciones de estrés, lo que es una señal consistente de garantía del producto para toda la producción (Gráfica 2). Además, el producto es muy estable durante el proceso de peletizado a altas temperaturas (Gráfica 3).
La suplementación de vitamina A en las dietas es esencial para garantizar un crecimiento óptimo y una buena salud de los animales.
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OPTIMIZACIÓN DE LA SUPLEMENTACIÓN EN PIENSOS COMPUESTOS
Las dosis prácticas de vitamina A en dietas de porcino son más altas que las recomendadas por la NRC porque de este modo pueden promover el desarrollo óptimo del epitelio, la inmunidad y salud en las fases de crecimiento y terminación de cerdos.
En 1993, Coffey y Britt fueron los primeros en demostrar que el tamaño de la camada podía incrementarse con la administración de una dosis de vitamina A de 50.000 IU en cerdas recibiendo niveles adecuados de acetato de retinol (11.000 IU/kg pienso) (Tabla 1).
El estudio llevado conjuntamente por 5 centros con 443 camadas de 182 cerdas demostró incrementos lineales de los datos productivos al incrementar la dosis de Vitamina A (Tabla 2).
PILAR FUNDAMENTAL DE LA INMUNIDAD
La vitamina A es uno de los compuestos más estudiados en relación a la función inmunitaria. De hecho, a partir de los estudios pioneros de Green y Mellanby (1928) fue denominada la “vitamina anti-infección”.
Actualmente, está demostrado que la vitamina A desempeña un papel fundamental en las células inmunitarias:
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Incluso pequeñas deficiencias de vitamina A pueden impactar varios aspectos de la respuesta inmunitaria innata y adaptativa, aumentado la susceptibilidad infecciosa. Así lo evidencia el estudio llevado a cabo por Vlasova et al. (2013) con lechones infectados con rotavirus y deficientes en vitamina A (Tabla 4).
| En resumen, BASF destaca por su posición de liderazgo como productor de vitaminas desde hace más de 50 años. El nuevo Lutavit® A 1000 NXT es un aditivo clave para los piensos gracias a su formulación y propiedades únicas como su gran estabilidad.
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Para más información contactar con: Dr. Álvaro Gordillo, responsable de BASF [email protected]
