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10 Feb 2021
Avance para el sector porcino de Brasil sobre la normativa de Bienestar Animal
La norma entró en vigencia a partir del 1 de enero de 2021 y establece parámetros que sirven de guía para la cadena productiva y los agentes de inspección. A finales del 2020, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) publicó la Instrucción Normativa 113 (16 de diciembre de 2020) en la que establece […]
La norma entró en vigencia a partir del 1 de enero de 2021 y establece parámetros que sirven de guía para la cadena productiva y los agentes de inspección.
A finales del 2020, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) publicó la Instrucción Normativa 113 (16 de diciembre de 2020) en la que establece buenas prácticas en manejo y bienestar animal (BEA) en granjas porcinas y cría comercial.
Los puntos más destacados tratados en la norma son:
La idoneidad para sustituir prácticas dolorosas y mutilaciones.
Exigencia de formar profesionales involucrados en las prácticas.
Para el presidente de la Asociación Brasileña de Criadores de Porcinos (ABCS), Marcelo Lopes, la publicación fue un logro para la porcicultura nacional.
“El reglamento nos brinda seguridad jurídica a los porcicultores, siendo una guía importante para el mejoramiento del sistema productivo que aún se encuentra en proceso de transición, es decir, tenemos un marco con un estándar que define los requisitos establecidos por MAPA, con el parámetros que orientarán la cadena de producción y la inspección ”.
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El director técnico de ABCS, Charli Ludtke, explica que ABCS siempre ha estado activo en el tema, ya que el tema ha sido debatido por MAPA.
“ABCS formó parte del grupo de trabajo que elaboró el Anteproyecto de Norma de Bienestar Animal para la cría de cerdos, junto con otras instituciones”.
El directivo refuerza que la porcicultura brasileña ha mejorado en los últimos años, principalmente en relación a la genética, la nutrición y la salud, y que en este momento debe enfocarse en cumplir con otros requisitos como el bienestar animal y sistemas de producción de alimentos más sostenibles.
Este reglamento es un hito importante para que logremos esta modernización en las explotaciones, con el objetivo de la transición de los sistemas de jaulas individuales a la gestación colectiva, promoviendo el enriquecimiento ambiental y la sustitución de manejos que causan dolor”.
Ludtke considera que los ajustes que involucran inversiones financieras tienen plazos que varían de 10 a 25 años.
«El estándar tiene como objetivo traer plazos realistas para promover la transición y mitigar los impactos económicos».
La bioseguridad y el uso prudente de antimicrobianos, también están vinculados al bienestar animal, refuerza Ludkte.
“Estamos siguiendo la exigencia de algunas cadenas de retail, que buscan cada vez más una mayor transparencia, trazabilidad y certificación asociada, ya sea con un sello de sostenibilidad, bienestar animal y el uso prudente de antimicrobianos. Por eso tenemos que estar atentos a las exigencias del mercado de consumo y ver la mejor forma de adaptarnos a ellas ”.
Para cerrar, Marcelo Lopes señala que Brasil, como el cuarto mayor productor y exportador de carne de cerdo, siendo uno de los principales actores mundiales, solo detrás de Estados Unidos, la Unión Europea y Canadá en términos de exportaciones, debe tener un estándar que califique la producción y apoye a sus productores en alineación con el mercado globalizado.
«El Reglamento BEA es un modelo legal para asegurar aún más la calidad y eficiencia de nuestra producción», dijo el presidente de ABCS.
La idoneidad para sustituir prácticas dolorosas y mutilaciones.
“El reglamento nos brinda seguridad jurídica a los porcicultores, siendo una guía importante para el mejoramiento del sistema productivo que aún se encuentra en proceso de transición, es decir, tenemos un marco con un estándar que define los requisitos establecidos por MAPA, con el parámetros que orientarán la cadena de producción y la inspección ”.
Este reglamento es un hito importante para que logremos esta modernización en las explotaciones, con el objetivo de la 
