Por otro lado, la Comisión Europea decidió prohibir el uso de niveles farmacológicos de óxido de zinc (ZnO) en las dietas de esta especie animal a partir de 2022.
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Los ácidos orgánicos, especialmente el ácido benzoico, se han utilizado durante mucho tiempo por su amplia actividad antimicrobiana y se ha demostrado que: Promueven la salud intestinal Aumentan la ganancia diaria promedio Favorecen la ingesta de alimento Mejora el índice de conversión alimenticia de los cerdos. Por otro lado, la Comisión Europea decidió prohibir el […]
Los ácidos orgánicos, especialmente el ácido benzoico, se han utilizado durante mucho tiempo por su amplia actividad antimicrobiana y se ha demostrado que:
Por otro lado, la Comisión Europea decidió prohibir el uso de niveles farmacológicos de óxido de zinc (ZnO) en las dietas de esta especie animal a partir de 2022.
El objetivo de esta evaluación fue investigar el efecto de una mezcla de compuestos aromáticos protegidos, incluido el ácido benzoico, como sustituto de los niveles supra-nutricionales de ZnO en las dietas de lechones sobre el rendimiento del crecimiento y el perfil de la microbiota intestinal.
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El ensayo se llevó a cabo en 4 granjas. Para cada granja, los lechones se asignaron a uno de los dos grupos experimentales:
Los lechones se bloquearon en cada dieta según el peso corporal y el sexo. Se asignaron 1720 lechones al tratamiento con ZnO y 1728 al ácido benzoico.
Los animales recibieron el tratamiento durante un total de 6 semanas a partir del destete (28 días de edad).
Se calculó el rendimiento acumulado desde el destete hasta las 6 semanas posteriores al destete.
Se recolectaron muestras del pool fecal de 8 réplicas de cajas por grupo de cada granja para caracterizar el perfil microbiano.
Los lechones que recibieron ácido benzoico mostraron mayor ganancia diaria promedio (P <0.01) y menor conversión alimenticia (P <0.05) en todas las granjas en comparación con el ácido benzoico, no se observaron diferencias en el consumo de alimento.
Se observó una reducción de la mortalidad y la incidencia de diarrea en los cerdos del tratamiento con el ácido en comparación con los del ZnO (P <0,01).
La microbiota fecal se caracterizó por una mayor diversidad alfa en el tratamiento con ácido benzoico. La composición microbiana se vio significativamente influenciada por el tratamiento (P <0.01, R2 = 0,03).
Los animales que recibieron el ácido benzoico se caracterizaron por una mayor abundancia de Ruminococcus (FDR <0.01), Prevotellaceae (FDR <0.01) y Fibrobacteraceae (FDR <0.05), conocidas por sus capacidades de fermentación de fibras.
En conclusión, la suplementación con ácido benzoico influyó positivamente en el perfil microbiano de los lechones destetados al incrementar la diversidad alfa y favorecer la proliferación de bacterias beneficiosas conocidas, relacionadas con el metabolismo de polisacáridos y la producción de AGCC.
Estos hallazgos sobre el perfil microbiano fecal pueden contribuir a explicar la mayor ganancia diaria promedio y la menor conversión alimenticia observada en lechones suplementados con ácido benzoico.
Para acceder al artículo completo:
Federico Correa, Diana Luise, Marisol Castillo, Silvia Peris, Antonio Palomo-Yague, Paolo Bosi, Paolo Trevisi,
Effect of dietary supplementation with a blend of protected aromatic compounds, including benzoic acid, on growth performance and faecal microbial profile of weaned piglets as an alternative to Zinc Oxide, Livestock Science,
Volume 246, 2021, 104455, ISSN 1871-1413, https://doi.org/10.1016/j.livsci.2021.104455.
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