02 Mar 2021

¿Cuál es el efecto de la harina de soya fermentada en el desempeño de la cerda?

La harina de soya es uno de los componentes dietéticos basales de las cerdas como principal fuente de proteínas. Contiene una variedad de ingredientes biológicamente activos, como las isoflavonas de soya (IFS), que incluyen diferentes tipos como genisteína y daidzeína con un espectro de actividades biológicas. Las IFS son excelentes antioxidantes que pueden reducir la […]

¿Cuál es el efecto de la harina de soya fermentada en el desempeño de la cerda?

La harina de soya es uno de los componentes dietéticos basales de las cerdas como principal fuente de proteínas.
Contiene una variedad de ingredientes biológicamente activos, como las isoflavonas de soya (IFS), que incluyen diferentes tipos como genisteína y daidzeína con un espectro de actividades biológicas.
Las IFS son excelentes antioxidantes que pueden reducir la oxidación de lípidos, inhibir la formación de radicales libres y estimular las enzimas antioxidantes. 
Estas existen principalmente como formas de glucósidos en la soya, pero raramente como formas de agliconas, que son absorbidas más fácilmente por la pared intestinal.



PARA SEGUIR LEYENDO REGISTRESE ES TOTALMENTE GRATUITO


Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital



REGISTRO




ACCEDA A
SU CUENTA







ACCEDER


¿Ha perdido la contraseña?




Relacionado con Nutrición y Alimentación
Reportajes sobre Nutrición y Alimentación
Sectoriales sobre Nutrición y Alimentación

REVISTA PORCINEWS LATAM

Suscribete ahora a la revista técnica porcina

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD PORCINA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería