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El evento estuvo enfocado en medios especializados y buscó por primera vez acercar al mercado local la carne y productos de cerdo chileno a través de las herramientas digitales y tendencias que hoy lideran en el mercado chino: los KOL (Key Opinion Leader o influencers de ese país que buscan llegar al mercado e influir en sus decisiones de compra) y las retransmisiones in-stream. descubre el cerdo chileno
Para la ocasión, ChilePork contó con la colaboración del chef Johnny Gu, reconocido profesor del Instituto PICD de Servicios Hoteleros en Shanghái y miembro fundador del Shanghái Head Chef Alliance, y el reconocido Key Opinion Leader, Yufei, chef gourmet creativo, ganador del ICS Ocean Kitchen Food Style Chef y columnista de la revista «Aesthetics of Life», quien cuenta actualmente con más de 1.600.000 seguidores. Ambos llegan a millones de ciudadanos del gigante asiático con sus mensajes.
En los primeros seis meses del año 2022, China ha encabezado los embarques desde Chile con operaciones por US$ 20.621 millones, registrando un alza del 25% con respecto a la primera mitad del 2021, generando el 39% de las ventas al exterior del período. En el caso de la carne de cerdo chilena, China es el primer mercado de destino en volumen, donde el primer semestre de 2022 se exportaron 79 mil toneladas vara, que representan el 47% del total de las exportaciones de carne de cerdo. Para China, Chile es el octavo país proveedor de carne de cerdo.
Tras finalizar la explicación y preparación de cada plato, los medios presentes pudieron degustar las recetas diseñadas en torno a la carne de cerdo chilena, sorprendiéndose y disfrutando los sabores y texturas que pudieron degustar. De igual modo, los miles de espectadores del stream pudieron descubrir una excelente opción gastronómica para su cocina basada en la carne de cerdo chilena, recomendada de forma directa y detallada por quienes son sus referentes locales en materia gastronómica.
Preliminarmente, se estima que el evento tuvo más de 3 millones de visualizaciones.
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