Impacto de la nutrición en lechones lactantes ¿Cómo abordarlo?
Esta es una revisión completa sobre el uso de estrategias nutricionales para moldear el funcionamiento del tracto gastrointestinal en lechones lactantes y destetados.
Esta es una revisión completa sobre el uso de estrategias en la nutrición para moldear el funcionamiento del tracto gastrointestinal en lechones lactantes y destetados.
Con el objetivo de mejorar la eficiencia general dentro de la industria porcina, la cría se ha centrado tradicionalmente en las características de la canal y la tasa de crecimiento, así como en el número de lechones producidos por cerda / año (prolificidad).
El tamaño de la camadaha aumentado considerablemente en las últimas décadas, lo que ha provocado complicaciones relacionadas con el manejo, la salud y el bienestar de los animales, como se refleja en un aumento de la morbilidad y la mortalidad prenatal y neonatal.
Los aumentos en la prolificidad también han llevado a un aumento en el número de lechones con bajo peso al nacer y lechones que han sido sometidos a retraso del crecimiento intrauterino (RCIU), que actualmente afecta a 30– 40% de todos los lechones.
Además de tener un mayor riesgo de mortalidad antes del destete, los lechones nacidos de luz y los lechones con RCIU que sobreviven tienden a prosperar de manera menos eficiente, y a ser más susceptibles a las enfermedades.
Además, la selección genética de carne más magraha dado lugar a que los lechones nazcan con reservas corporales limitadas, que no cumplen con los requisitos de mantenimiento, termorregulación y actividad.
Además, los lechones con RCIU consumen menos calostro que los lechones con una morfología de la cabeza normal y también tienen una menor capacidad del estómago para hacerlo.
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Esto es importante, ya que el calostro suficiente y oportuno es esencial para la supervivencia y el rendimiento de por vida de los lechones.
Efecto del tamaño de la camada sobre la distribución del peso al nacer. Los datos se recopilaron en Schothorst Feed Research BV (Lelystad, Países Bajos) de 2011 a 2019, basados en 97,552 lechones nacidos vivos de 7888 camadas.
FACTORES ESTRESANTES QUE AFECTAN LA NUTRICIÓN EN LOS LECHONES
Los diversos factores estresantes a los que están expuestos los lechones durante el destete, en combinación con su función intestinal e inmunológica deteriorada, hacen que los lechones recién destetados sean extremadamente vulnerables a las enfermedades posteriores al destete, que consisten principalmente en infecciones gastrointestinales.
Como resultado, la mayoría de los antimicrobianos (es decir, antibióticos y microminerales) en el contexto de la producción porcina se utilizan tempranamente.
Los factores de riesgo de enfermedadesposteriores al destete incluyen:
edad al destete,
peso del destete,
ingesta baja de alimento durante el período inmediatamente posterior al destete,
ingesta excesiva (es decir, grandes cantidades de alimento consumidas en un número reducido de comidas),
grandes cantidades de nutrientes no digeridos que llegan a la final del íleon y varios factores de manejo (por ejemplo, higiene, temperatura, corriente de aire, espacios de alimentación).
INTERVENCIONES DE NUTRICIÓN TEMPRANA EN LECHONES
Es probable que las camadas que tengan más lechones que el número de tetinas productivas requieran un manejo adicional e intervenciones nutricionales para aumentar la supervivencia antes del destete, ya que la cerda no puede criarlos por sí misma.
Como los lechones nacen sin protección inmunitaria pasiva de la cerda, dependen de la transmisión de inmunoglobulinas a través del calostro de la cerda.
La ingestión de calostro se ha asociado con un crecimiento sustancial en el intestino (proliferación celular), así como con cambios importantes en la forma, tamaño y densidad de las vellosidades.
Esto sugiere que, además de su importancia para la función inmunológica y el suministro de energía, el calostro juega un papel importante en el desarrollo del tracto gastrointestinal.
Al nacer, la microbiota intestinal de los lechones está determinada por la microbiota de su cerda, incluida la microbiota existente en el tracto vaginal de la cerda, así como en las heces, el calostro / leche y los pezones.
El microbioma de la cerda, y por lo tanto de sus lechones, está particularmente influenciado por la dieta de la cerda durante la gestación y la lactancia.
Por lo tanto, ofrece una oportunidad para mejorar la salud de los lechones, como abordaron Ferret-Bernard y Le Huërou-Luron y Jiang et al.
Suplementación oral:
Dado que la ingesta de alimento es limitada inmediatamente después del nacimiento, los estudios han examinado la suplementación oral de lechones recién nacidos, incluidos prebióticos(p. Ej., Inulina, β-glucanos y oligosacáridos) y aminoácidos funcionales (p. Ej., Glutamina).
El trasplante de microbiota fecal de la cerda o de los cerdos adultos a los lechones recién nacidos también tiene el potencial de prevenir o reducir las enfermedades intestinales (p. Ej., Escherichia coli (E. coli) ), ya que puede influir en la colonización de la microbiota intestinal, la barrera intestinal y la inmunidad.Sin embargo, también se han informado resultados negativos, lo que indica que la técnica debe optimizarse primero y superar las barreras reguladoras y de bioseguridad antes de que pueda utilizarse de forma segura y eficiente en la producción porcina.
Leche suplementaria:
Los compuestos bioactivos están contenidos en la leche de cerda, incluyendo hormonas, factores de crecimiento, células inmunes, compuestos antimicrobianos y bacterias comensales, que juegan un papel vital en el establecimiento de un tracto gastrointestinal saludable y funcional.
En algunos casos, sin embargo, como ocurre con las camadas grandes y las deficiencias en la capacidad de ordeño de la cerda (p. Ej., Debido al estrés por calor, enfermedad), la aplicación de leche suplementaria (es decir, leche de fórmula proporcionada a los lechones criados):
mejora la supervivencia y el rendimiento antes del destete,
aumentando el peso al destete y
reduciendo la variabilidad del peso corporal dentro de la camada.
Los estudios sobre la efectividad de este método han arrojado resultados inconsistentes. No obstante, la leche suplementaria puede ser especialmente relevante para las granjas que hacen poco o ningún uso de cerdas nodrizaso que aplican un crianza cruzado mínimo o nulo de lechones.
La leche suplementaria se puede formular para cumplir una función tanto nutricional como funcional. Se ha demostrado que la composición de la leche de fórmula influye en:
morfología intestinal,
función digestiva,
inmunología de las mucosas y
microbiota en lechones.
Al considerar el éxito relativo de la leche suplementaria (y sus posibles efectos sobre la salud y el desarrollo intestinal), es importante comprender qué lechones dentro de la camada y en qué período se consume la leche suplementaria.
Aunque no existe una solución perfecta, para camadas grandes y en caso de rendimiento deficiente de la cerda, el suministro de suplementos orales y / o leche complementaria a los lechones puede ser útil en la vida temprana para disminuir la mortalidad antes del destete, al tiempo que mejora la salud y rendimiento intestinal.
Sin embargo, la leche de cerdadebe seguir siendo la fuente más importante de nutrientes, ya que la leche suplementaria (tal como se aplica actualmente) no proporciona los mismos nutrientes y compuestos bioactivos que la leche de cerda.
Además, los beneficios económicos de una estrategia, teniendo en cuenta tanto los costos (por ejemplo, la mano de obra, el costo del suplemento, el costo del sistema utilizado) como los ingresos a largo plazo, deben considerarse al determinar la eficiencia de tales estrategias, que es probablemente difieran de un productor de cerdos a otro.
PREPARACIÓN DE LOS LECHONES PARA EL DESTETE
La transición dietética de principalmente leche de cerda a alimento exclusivamente sólido es uno de los factores estresantes importantes que ocurren durante el destete en el campo de la cría de cerdos comercial, contribuyendo así a la caída posterior al destete en la salud y el rendimiento de los lechones.
El objetivo de proporcionarpienso lentoes mejorar el rendimiento de los lechones después del destete habituando a los lechones a pienso sólido antes del destete, mientras que a menudo tiene efectos marginales en los parámetros de producción antes del destete.
Debe tenerse en cuenta que los efectos de los piensos “creep” sobre el desarrollo del intestino (microbiota) probablemente dependan de la edad al momento de la provisión, la composición dietética y de nutrientes y el nivel de ingesta.
Aunque no se ha hecho ninguna comparación dentro de un solo experimento, el número de lechones que consumen pienso lento parece ser menor que el número de lechones que beben leche suplementaria, especialmente durante las dos primeras semanas de lactancia (~ 5% de los que consumen pienso lento frente al 51% de bebedores de leche suplementaria).
Con respecto a la ingesta de pienso lento, hay pruebas de que la ingesta de leche de cerdainfluye en la determinación del grado en que los lechones se sienten atraídos por el pienso lento.
En general, los pezones posteriores producen cantidades menores y la calidad de la leche que los pezones anterior y medio, mientras que los pezones en la parte mediade la ubre son más propensos a disputas entre los pezones que los otros.
Si bien los lechones tienen la capacidad de mamar y beber desde el nacimiento, sus (pre) molares, la motricidad oral y los músculos de la masticación deben desarrollarse con el tiempo para manipular, masticar e ingerir alimentos sólidos.
Para facilitar este proceso de amamantar / beber (alimento líquido) a comer (alimento sólido), el alimento de arrastre se puede mezclar con agua o leche suplementaria, comenzando con un contenido líquido relativamente alto y disminuyéndolo gradualmente con el tiempo.
Los gránulos más suaves también pueden facilitar la transición a dietas sólidas. Pueden producirse adaptando el proceso de producción (por ejemplo, disminuyendo el grosor de la matriz en la prensa de pellets) o cambiando la composición de la dieta.
El método más comúnmente estudiado para ablandar gránulos implica aumentar el diámetro del gránulo.
Se ha demostrado sistemáticamente que los gránulos más grandes (5-12,7 mm) y, por lo tanto, más blandos, aumentan la ingesta de alimento de los lechones lactantes, en comparación con los gránulos de tamaño convencional de 2-4 mm de diámetro, ya sea en la lactancia temprana o tardía.
El procesamiento de alimentosespecíficos para modular la gelatinización del almidón en lugar del procesamiento de la dieta completa también podría ser útil para estimular la ingesta de alimento antes del destete, como se ha observado después del destete.
Dieta de Transición:
El éxito de proporcionar alimento sólido en la etapa previa al destete con respecto a la mejora del rendimiento en la etapa posterior al destete depende del nivel de ingesta y la composición dietética del pienso creepy la dieta del destete, así como de la similitud entre estos tipos de piensos.
Si existen grandes diferencias entre el pienso lento y la dieta post-destete, es posible que los lechones no se adapten a la dieta post-destete, incluso a pesar de una alta ingesta de pienso lento en la etapa previa al destete.
Es importante proporcionar la misma dieta en el período pre-destete (al menos en la última semana / días) y en el período inicial post-destete, para que los lechones reconozcan la dieta post-destete en términos de ambos comportamientos (p. Ej. , neofobia alimentaria reducida) y fisiología.
su función intestinal e inmunológica deteriorada, hacen que los lechones recién destetados sean extremadamente vulnerables a las enfermedades posteriores al destete, que consisten principalmente en 
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Si existen grandes diferencias entre el pienso lento y la dieta post-destete, es posible que los lechones no se adapten a la 
